Moj profil

Pizza s mortadelom

9
Pizza s mortadelom

Mi nikad ne kažemo "ne" pizzi s mortadelom :) 

Mi nikad ne kažemo "ne" pizzi s mortadelom :) 

Sastojci

za
Testo: 250 ml mlake vode, 20 g kvasca (pola pakovanja) ili 1/2 kesice suvog kvasca, 1 kaf. kaš. šećera, 2 kašike maslinovog ulja, 1 ravna kaf. kaš. soli, oko 350 g namenskog brašna
Nadev: 6-8 tankih kriški mortadele s pistaćima (3-4 x 2), 6 kašika maslinovog ulja (3 x 2), 2 kašike origana (1 x 2), 160 g mocarele ili žutog sira (80 g x 2), 1 ljuta paprika za obe pice
Finale: 2 kašike iseckanih pistaća (1 x 2), 2 kriške mortadele (1 x 2)
Navedene mere su za 2 pice prečnika 26 cm, za 2-4 osobe.

Priprema

1.

Pripremiti kvasac. U lončiću smlačiti vodu, dodati šećer i kvasac, pa dobro promešati. Dodati 2 kašike brašna, promešati i sačekati desetak minuta dok se kvasac ne bude aktivirao. Prosejati brašno i polovinu odvojiti u činiju. Dodati so, fermentisan kvasac i maslinovo ulje. Zamesiti testo s drugom polovinom brašna, a upotrebiti samo toliko koliko je potrebno da testo bude glatko i nelepljivo. Staviti testo u čistu pobrašnjenu činiju, pokriti plastičnom folijom i ostaviti 30 minuta dok se ne udvostruči.

Pleh tanko namazati uljem. Testo premesiti i podeliti na 2 dela, za 2 pice. Brašno koristiti najmanje moguće. Oba dela testa zaokružiti kao loptice, pa ih rukom spljoštiti i gurajući prstima od sredine ka obodu rastanjiti na prečnik od 26 cm. Ukoliko je potrebno upotrebiti oklagiju. 

Prebaciti razvijeno testo na pleh i rukom popraviti ako se krug deformisao. 

Uključiti rernu da se greje na 200°C.

Testo premazati s 2 kašike maslinovog ulja i posuti kašikom origana. Poredjati 3-4 kriške tanko sečene mortadele s pistaćima. Preko mortadele krupno izrendati sir. Iseći ljutu papriku na kolutiće i poredjati povrh sira. Preliti kašikom maslinovog ulja.

Picu staviti u zagrejanu rernu i peći oko 15 minuta, ili dok obod ne bude porumeneo, a sir se istopio. Izvaditi picu iz rerne i ukrasiti seckanim pistaćima i kriškom mortadele. Servirati odmah

2.

...

3.

Recept se nalazi na stranici.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)