Naziv su smislili moji klinci. Zato što je velika, bogata i debljega tijesta.
Velika je kao cijela površina pećnice (kalup je onaj najveći kojem ne treba rešetka da ga drži). Na njoj je nekoliko vrsta nadjeva i obiluje dodacima…baš...jumbo.
No prati ju i jedna nezgodica…maleni je dobrano zagrizao svoj "prosti" prst stavljajući u usta zadnji zalogajčić...kaže da sam mu dala premali komad, da je bio veći, ne bi trebao prste jesti…i to baš taj prst…
Naziv su smislili moji klinci. Zato što je velika, bogata i debljega tijesta.
Velika je kao cijela površina pećnice (kalup je onaj najveći kojem ne treba rešetka da ga drži). Na njoj je nekoliko vrsta nadjeva i obiluje dodacima…baš...jumbo.
No prati ju i jedna nezgodica…maleni je dobrano zagrizao svoj "prosti" prst stavljajući u usta zadnji zalogajčić...kaže da sam mu dala premali komad, da je bio veći, ne bi trebao prste jesti…i to baš taj prst…
Sastojci
Priprema
U posudi umiješajte tijesto: u brašno dodajte kvasac, šećer, sol ulje, malo origana, pa pomalo dolijevajte mlaku vodu. Količinu vode možete sami odrediti, ovisno o tome koliko tvrdo tijesto volite. Ja volim mekše, pa stavim oko 3 dl vode (mekše tijesto ne treba razvlačiti valjkom i čekati da se digne, dovoljno ga je rastegnuti rukama po kalupu, pa je i brže gotovo)
Pretresite tijesto u kalup, pa ga nauljenim rukama raširite po cijeloj površini kalupa, tako da krajevi budu nešto deblji od sredine.
Premažite tijesto umakom od rajčice, ravnomjerno rasporedite naribani sir. Poslažite pršut, hamburger špek i dobro iscijeđenu i usitnjenu tunu. Razbacajte gljive, masline, poneki feferon ili papriku, sitno narezan luk i na tanke kriške narezanu rajčicu. Poprskajte još malo umakom od rajčice, nabacite koju žličicu kiselog vrhnja i pospite origanom.
Ovako pripremljenu tvorevinu stavite u pećnicu i pecite 30-35 minuta – tijesto je nešto deblje pa je potrebno i dulje vrijeme pečenja od onih klasičnih 20, i nešto niža temperatura da pizza ne zagori izvana, a ne ostane sirova u sredini.
Kako napraviti kalup veličine površine pećnice pogledajte ovdje
Posluživanje
Ne zaboravite uz pizzu poslužiti dodatnu porciju umaka od rajčice ili gotovi kečap, možda još poneku maslinu da ne izbije rat, i naravno, dobro rashlađeno pivo!
Uf uf uf o ovom ni ne pomisljam narednih mjeseci…ali moja podsvijest ce sigurno proraditi pa ce me natjerati da ju sanjam!
Kako je tebi ispao recept?
7