Moj profil

Pizza

52
Pizza

Od tijesta predlažu napraviti štapiće od sira s češnjakom.  Pizzu obožavamo pa zašto ne isprobati više vrsta.

Od tijesta predlažu napraviti štapiće od sira s češnjakom.  Pizzu obožavamo pa zašto ne isprobati više vrsta.

Sastojci

za
za 2 velike okrugle pizze
450 g glatkog brašna ili za dizana tijesta
250 ml mlake vode
1 suhi kvasac (7 g)
1 žlica tekućeg meda
2 žličice soli
+ sastojci za pizzu prema ukusu
za Cheesy Garlic Bread sticks
pola napravljenog tijesta
2 češnja češnjaka, fino usitnjenog ili protisnutog

Priprema

1.

U zdjelu za miksanje stavite kvasac, med, zalijte toplom vodom (37°C) pa promiješajte. Ostavite 5-10 minuta dok se ne počnu stvarati mjehurići. Znači da ste stavili vodu dobre temperature. Kvasac je "oživio"!

2.

Sada stavite sol, pola brašna pa miksajte spiralnim nastavcima miksera. Tijesto je poput kašice.

3.

Sada dodajte drugi dio brašna (ili malo po malo) i miksajte. Trebali biste dobiti tijesto koje je malko ljepljivo.

4.

Kada ga pritisnete ne ostaje na prstima. Ukoliko je potrebno dodajte još malo brašna. Sada slijedi miksanje od 6 minuta spiralnim nastavcima. Tih 6 minuta je ključno da dobijete ovo tijesto. Zgodno bi bilo ako imate mikser s posudom na stalku, ja nemam.

5.

Tijesto će vam izgledati ovako, a posuda bi trebala ostati čista. Glatko je i fino je za raditi s njim.

6.

Lagano nauljite posudu i loptu tijesta kako se ne bi osušilo. Prekrijte posudu prozironom folijom i ostavite na toplome 1-2 sata da se tijesto digne.

7.

Sada od tijesta napravite pizzu ili štapiće od sira s češnjakom (pola tijesta će vam biti dosta).

8.

U receptu se koristi komad mramora koji se stavi grijati u pećnicu na najveću temperaturu. Dobro će poslužiti i okrenuti veliki pleh od pećnice kojeg isto tako zagrijete skupa s pećnicom.

9.

Tijesto razvaljajte sasvim tanko na papiru za pečenje pa zajedno prenesite na drugu okrenutu protvu ili tacnu kako bi mogli spustiti tijesto na vrući pleh. Stavite nadjev pa stavite peći na vrući pleh u pećnicu. Pizza se peče od 9-15 minuta što ovisi o vašoj pećnici. Dobiti ćete dvije pizze promjera 30-ak cm.

10.

Za štapiće od sira s češnjakom pomiješajte ta 2 sastojka. Premažite tijesto, pospite parmezanom i natrganom mozzarelom. Malko posolite i pobiberite ako želite. Ispecite, malko prohladite pa izrežite na deblje štapiće i uživajte!

  • Pici(1)
  • Vecera(1)
  • Pizza(1)
  • Peciva(1)

14

😁

uf.....ja sam odmah gladna!🙂

Hvala Ljube63!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Domaći jeger
stasl

Domaći jeger

Bola od bazge v.1
njambrek

Bola od bazge v.1