Pivski kruh sa ječmom

Ječam namočite preko noći ili cca 6-8 sati.

U vodi rastopite kvasac sa šećerom i ostavite na toplom kako bi se stvorila pjenica.

Ostale sastojke pomješajte, osim ulja, i dodajte pripremljenuu pjenicu od kvasca. Na čistu pobrašnjavitu podlogu istresite sastojke i mjesite još 5 minuta ili dok tijesto ne postane glatko. Ukoliko je potrebno dodajte brašna.Tjesto stavite u čistu zdjelu, premažite uljem i pokrite čistom plastičnom vrećicom. Ostaviti na toplom da se diže sat vremena.

Potom premjesite i oblikujte kruh te ga stavite u namašćen pleh, ponovo premežiute sa malo ulja i ostavite da se ponoivo diže na toplom, cca pola sata.

Stavite ga u zagrijanu pećnicu na 160*C i pecite odprilike 40 minuta. Pred kraj pojačajte temperaturu kako bi vam kruh porumenio.