Moj profil

Pita sa višnjama

45 minuta
260
Pita sa višnjama

Još jedna divna pita koju sam probala u Nemačkoj. Posle par meseci neuspešnog objasnjavanja ljudima na koju pitu mislim, jednostavno sam prilikom zadnjeg boravka u Nemačkoj ušla u pekaru i slikala ime pite i potrazila recept na netu. Realno, od cele pite, slatke mrvice kojima je pita pokrivena su najbolji njen deo. Dok cupkam oko pite kako bi se ista što pre ohladila, mama me lupa varjačom po rukama kako ne bi čapkala mrvice i ne bi li odbranila pitu od mene iako je ja pravim. :)

Još jedna divna pita koju sam probala u Nemačkoj. Posle par meseci neuspešnog objasnjavanja ljudima na koju pitu mislim, jednostavno sam prilikom zadnjeg boravka u Nemačkoj ušla u pekaru i slikala ime pite i potrazila recept na netu. Realno, od cele pite, slatke mrvice kojima je pita pokrivena su najbolji njen deo. Dok cupkam oko pite kako bi se ista što pre ohladila, mama me lupa varjačom po rukama kako ne bi čapkala mrvice i ne bi li odbranila pitu od mene iako je ja pravim. :)

Sastojci

za
Testo
250 g brašna
Prstohvat soli
1 vanil šećer
Punjenje
Pakovanje višanja (moze i iz kompota)
Slatke mrvice
175 g brašna
Prstohvat soli
1 vanil šećer

Priprema

1.

Testo:

Od 250 g brašna, 125 g margarina ili butera (hladan margarin iseći na tanke listiće ili sitne kocke), 1. jajeta, prstohvata soli, 50 g šećera i 1. vanil šećer umesati glatko testo. Testo zatim staviti u  kalup i oblikovati ga po kalupu.

Koristiti papir za pečenje i onaj kalup što se otvara jer je posle lakše.

2.

Punjenje:

Testo posuti oceđenim višnjama a preko višanja preliti predhodno skuvan puding od čokolade. Puding se kuva po upustvu ali umesto mleka se koristi 400 ml soka od višnje.

3.

Slatke mrvice:

Mikserom dobro umuti 100 g margarina ili butera, zatim dodati 175 g brašna, 75 g šećera, prstohvat soli, 1 vanil šećer i ½ praška za pecivo. Sve to mutiti mikserom dok se ne dobiju mrvice. Rukom se mogu formirati krupnije mrve. Mrvama posuti višnje.

(video kako se mute i kako izgledaju mrvice - recepti su jednostavno manje više različiti https://www.youtube.com/watch?v=XM3hI96fm1k)

4.

Kolač se peče 50-60 minuta na 180°C. Ukoliko mrvice porumene pre nego što se završi vreme pečenja kolač prekriti listom papira ili novinama (nikako ilustrovanim ili u koloru, vec onim normalnim poput srednje strane Politike).

  • Višnje(7)
  • Pite(2)
  • Visnje-pita(1)
  • Pies-is(1)
  • Kolaci-visni(1)
  • Slatke pite(1)
  • Visnje-r(1)
  • Pita-slatka(1)
  • Mm(1)

9

Da li u donju koru ide prasak za pecivo!Juce sam pravila,super je,samo donja kora tvdja,danas je i donja kora meka,a ukus je fantazija!Kako da vam posaljem sliku kolaca?Danas cu objaviti na svom profilu!

Upravo pravim testo, ali sam napravila mrvice ❓

Meni je iskreno bio topao. Mislim i ovako i onako ide u rernu tako da mislim da nema potrebe hladiti ga. Ja sam licno napravila koru, skuvala puding, napravila mrvice, oblikovala koru i stavila visnje i puding, za to vreme koliko se ohladio ohladio se.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zalivena pita sa višnjama
suzyca

Zalivena pita sa višnjama