Pita sa sirom gužvara

Kocku sira lepo izgnječiti (ja je mikserom umutim, da se ne bi osećale mrvice sira, nekako mi lepše tako ).Zatim u taj sir dodati jedno jaje, malo soli, ukoliko je potrebno, jogurt i ulje onako ” odokativno”. Na dno tepsije podmazane uljem raširiti jednu koru, i jednu koru ostaviti za vrh pite, da se njome prekrije gornji sloj. Ostale kore, jednu po jednu gužvati, umakati dobro u pripremljenu smešu i samo slagati u tepsiju jednu pored druge .Kada su sve kore natopljene i naslagane, odozgo stavimo celu, raširenu koru, malo je onako uvučemo, krajeve, da se zategne, izbodemo viljuškom i stavimo da se peče dok ne porumeni.

I to je čitavo umeće !