Kako je 30.04.datum kada izlazi novi broj Sale&Pepe još daleko, pravila sam za večeru iz još aktuelnog broja, ovo jelo. Prava poslastica
Kako je 30.04.datum kada izlazi novi broj Sale&Pepe još daleko, pravila sam za večeru iz još aktuelnog broja, ovo jelo. Prava poslastica
Sastojci
Priprema
U šerpici rastopite mast sa mlekom, vodom i prstohvatom soli. Ključalu masu uspite u sud sa brašnom, pa prvo kašikom, a potom rukama umesite u ujednačeno testo. Uvijte ga u streč foliju i ostavite u frizideru na 30 minuta.
U teflonskom tiganju zagrejte 2 kašike ulja, dodajte seckani crveni i beli luk i 2 kašike vode, pa dinstajte. Pojačajte vatru, dodajte kockice piletine i pečenice i pržite 3-4 minuta. Posolite, zalijte konjakom, a kada ispari, dodajte pavlaku. Nakon 5 minuta dodajte seckani bosiljak i peršun.
U prohlađenu masu umešajte jaja i sir. Razvucite 2/3 testa na debljinu od 3-4mm i prebacite ga u kalup prečnika 20cm, obložen papirom za pečenje. Izbockajte dno viljuškom, premažite senfom i sipajte masu. Pokrijte površinu preklapajući trakama od testa širine 3cm i pecite 45 minuta na 180 stepeni.
Posluživanje
Ovog puta sam koristila suvi bosiljak i peršun. Vodite računa kada spremate testo. Malo duže treba da ga mešate kašikom da ne bi ostali bez otisaka kao ja.
Ana, odusevljena sam …narocito testom koje je bilo jako lako oblikovati a evo ga i rezultat . Ukusno, reprezentativno…sta drugo da ti pricam kada znas i sama!!
6