Recept je iz knjige " Dr. Oetker- Maštoviti svijet slastica", samo što sam ga malo izmijenila.. U nastavku ću vam i navesti koje su to male izmjene. Kombinacija malina, vanilije i čokolade mi se baš jako svidjela.
Recept je iz knjige " Dr. Oetker- Maštoviti svijet slastica", samo što sam ga malo izmijenila.. U nastavku ću vam i navesti koje su to male izmjene. Kombinacija malina, vanilije i čokolade mi se baš jako svidjela.
Sastojci
Priprema
Brašno pomiješati sa praškom za pecivo, vanilin šećerom, kristal šećerom, čokoladom u prahu. Dodati jaje i puter pa umijesiti glatko tijesto koje se ne lijepi za ruke i posudu. Umotati u foliju i odložiti u frižider na pola sata.
U šerpicu istresti vrhnje za šlag. Od tih pola litra odvojiti 3-4 supene kašike pa ih pomiješati sa pudingom i šećerom. Kada vrhnje zavri dodati umućeni puding pa kuhati par minuta dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi.
Kalup promjera 26 cm namastiti puterom.
Rernu uključiti na 180 stepeni (sa ventilatorom).
Na pobrašnjenoj podlozi razvaljati tijesto malo veće nego što je kalup, pa njime obložiti dno i stranice kalupa. Probosti viljuškom na par mjesta i posuti bademom u listićima. Peći koru oko 15 minuta. Kad je gotova, izvaditi iz kalupa i ohladiti.
Ohlađenu koru premazati ohlađenom kremom od vanilije. Preko poredati maline (bolje su one svježe, ali ako ih nemate dobro posluže i one Ledo maline). Na kraju preliti otopljenom čokoladom i ostaviti da se fino stegne i ohladi u frižideru.
***
U originalnom receptu stoji da u tijesto ide kakao (ja sam stavila čokoladu u prahu), nadjev je od 250 g malina i 250 g trešanja (stavila sam samo maline) te se pravi preljev od bistrog preljeva za torte umjesto kojeg sam prelila otopljenom čokoladom. Mislim da je pita u oba slučaja jako ukusna i osvježavajuća.
17