Moj profil

Pita sa dimljenim lososom

19

Omiljena pita mog skota, s kojom non stop nesto eksperimentisem, i mislim da mi je do sada ova verzija najbolja :) Osim dimljenog lososa, sadrzi poriluk, komorac, pinjole, sir i jogurt.

Omiljena pita mog skota, s kojom non stop nesto eksperimentisem, i mislim da mi je do sada ova verzija najbolja :) Osim dimljenog lososa, sadrzi poriluk, komorac, pinjole, sir i jogurt.

Sastojci

1 pakovanje kora za pitu
1 veci poriluk
2 manja komoraca
1 kasicica senfa
5+1 jaje
100 g krem sira
2+5+2 vrhom pune kasike cvrstog (greek style) jogurta
1/2 lista lisnatog testa (optional)
50 g pinjola

Priprema

1.

U non-stick tiganju bez ulja proprziti pinjole i ostaviti sa strane.

2.

Na malo maslinovog ulja proprziti naseckani poriluk i komorac, dodati biber, senf, naribanu limunovu koricu, krem sir i 2 kasike jogurta. Dolivati vode po potrebi da ne zagori dok ne omeksa a da tecnost skoro skroz ispari, zatim umesati naseckani dimljeni losos i pinjole, mesati jos jedno 1-2 minute i zatim iskljuciti.

3.

Pleh za pitu namazati uljem i obloziti sa tri kore. Ostatak kora smotati i narezati na trake (jos jednom hvala mamamaja na tom postupku). Umutiti sneg od pet belanaca, posebno umutiti pet zumanaca sa 5 vrhom punih kasika jogurta. Staviti 2 kasike snega od belanaca u smesu od zumanaca, promesati, pa istresti zumanca u sneg od belanaca i pazljivo spojiti. Na kore u plehu slagati red smese od komoraca, poriluka i lososa, red traka od kora (rastresenih) i smese od jaja, dok ne potrosite materijal i zavrsite jajima. Zatim umutiti jedno celo jaje sa 2 kasike jogurta i time premazati celu pitu (ovo daje finu crispy koricu) i po zelji ukrasiti oblicima od lisnatog testa (optional). Peci u ugrejanoj rerni na oko 180 stepeni dok ne porumeni.

  • Fine pite(1)
  • Alek(1)
  • Losos(1)
  • Poriluk(1)
  • Pita-losos-komorac-sir-poriluk(1)
  • Pite(1)

4

Hvala!

fina pita!

Odlicna pita Alek …uskoro probam…:)))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)