Ova pita je jako ukusna, moj muž i djeca je obožavaju. A djeca smo na ovoj način jedu blitvu bez problema!
Ova pita je jako ukusna, moj muž i djeca je obožavaju. A djeca smo na ovoj način jedu blitvu bez problema!
Sastojci
Priprema
Prvo zamjesimo tjesto.
U posudu stavimo malo mlaku vodu,sol, ulje i sirče (sirče stavim da tjesto ne puca). Mješamo sa pjenačem dok nema grudice i više ne možemo.
Pa onda mješamo sa rukom.
Mješamo i mestimo ovako. Tjesto stavimo na pobrašnjen stol i mjesimo dok ne dobijemo elastično tjesto.Tjesto djelimo na dva djela.
(Jedn dijeo treba da bude malo veči za donju koru).
Pa oblikujemo dve loptice, ovako. Loptice posipamo sa brašnom i stavimo da se odmaraju dok ne pripremimo nadjev, 15-20 min.
Biltvu i luk sitno sjeckamo pa mješamo sa ostalim sastojcima.
Prvo razvijamo sa valjakom veliku lopticu. Dobro nauljemo koru i sečmo sa oštrim nožem kao na slici.
Pa onda preklopimo djelove tjesta jedno preko drugog.
Tako smo dobili jednu lisnatu jufku. Opet razvijamo na veliku jufku,malo veče od tepsije.
Stavimo jufku na okruglu tepsiju
Tjesto treba da bude preko tepsije kao na slici.
Sipamo nadjev, pa onda preko nadjeva razvijenu (na isti način)manju drugu jufku. Pa onda pažljivo premesimo krajeve prema dole.
Namažemo pitu sa mješavinom kiselo vrhnje i ulje.
Pečemo na zagrejanu pečnicu na 240C` prvih 10 min onda smanjimo na 220C` i pečemo dok ne porumene.
55