Pita s rabarbarom

Od brašna, margarina, šećera i žutanjaka zamijesi tijesto. Zamotati u foliju i ostaviti da stoji 2 sata u hladnjaku. Za to vrijeme oprati rabarbaru, očistiti i narezati na prutiće dužine 3-5 cm. Tijesto razvaljati, staviti u oblik za pečenje , izbockati vilicom i složiti gore rabarbaru, komadiće jedan do drugoga.Peći oko 30 min na 2oo C( to ovisi ovašoj pećnici).

Od bjelanjaka i šećera napraviti snijeg. Kad se pečeni kolač kratko prohladi, po površini kolača napraviti rešetku od snijega i to pomoću štrcaljke za ukrašavanje kolača sa zvjezdastim nastavkom i onda kolač još vratiti u pećnicu na otprilike 10 min da se snijeg malo prosuši.