Moj profil

Pita s bundevom i feta sirom

80 minuta
30
Pita s bundevom i feta sirom

Prava jesenska mamilica - slatkasta bundeva u kombinaciji sa slanom fetom - pun pogodak!

Prava jesenska mamilica - slatkasta bundeva u kombinaciji sa slanom fetom - pun pogodak!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
9 listova za pite
750 g očišćene i na kolutove narezane bundeve*
2 česna češnjaka
ružmarin za posipanje, maslinovo ulje za premazivanje
1 žličica soli
4 velike žlice mlijeka
300 g feta sira
35 g golica
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Golice popržiti na teflonskoj tavi da ispucaju i da im možete kada se malo prohlade skinuti ljuskice. Ne morate sve, ja barem nisam.

2.

* U slana jela, kao što je ovo, obično stavljam bundevu tipa provansa - ona je zelene kore izvana i dugačka, te narančasta iznutra. Nije slatka kao butternut koji je na slici samo zato jer mi je provanse ponestalo!

Bundevu oguliti, očistiti od koštica i narezati na šnite debljine oko 1,5cm.

Poredati ih u pleh obložen folijom, svaku šnitu posoliti, posuti s malo ružmarina i premazati maslinovim uljem.

U isti pleh staviti dva neoguljena česna češnjaka.

Peći 25 minuta na 190°C (probajte je li bundeva omekšala) pa pustiti još 5 min u vrućoj pećnici.

3.

Izvaditi iz pećnice, pustiti da se prohladi.

Prvo oguliti češnjak, a zatim i bundevu i češnjak ubaciti u blender i napraviti pire.

Pustiti ga da se prohladi.

4.

Dok se pire hladi, fetu izmrviti i u nju dodati pržene golice te dobro izmiješati.

Zatim u pire dodati mlijeko, jaje i papar te izmiješati u jednoličnu smjesu.

5.

Uzeti 2 lista, staviti ih u podmazan okrugli protvan promjera 26 cm i premazati uljem - listovi neka se preklapaju tako da im dio visi preko rubova protvana.

Preko listova staviti pola pirea od bundeve pa rubove listova prebaciti preko toga. 

Nakon toga opet uzeti 2 lista, premazati ih uljem te ih posuti s pola smjese od fete i golica. Prebaciti listove prema unutra.

Isto ponoviti s ostatkom pirea i smjese od fete i golica, ali sada ostaviti da listovi vise prema van pa ih tek kada se stavi feta prebaciti preko cijele pite (dakle rubove od 4 lista ćete na kraju prebaciti preko pite).

Premazati uljem i staviti da se peče 30 minuta u pećnicu prethodno zagrijanu na 190°C.

Nakon 10-15 minuta provjeriti, ako vam je pita počela dobivati boju, prekrijte je folijom pa nastavite peći.

Posluživanje

Uživajte uz toplu pitu i hladan jogurt!!!!!

Dobar tek!!!

Ili možda još i više kad se pita ohladi.... ;)

  • Buca-pita(1)

20

Jako mi je drago da su ti dojmovi ovakvi!!!!

Predivna pita...ukusi na vise nivoa...pravila sam pola od navedene kolicine jer nisam imala dovoljno bundeve...i to sa heljdinim korama koje imaju specifican ukus ispalo je savrseno...sledeci put duplam

Odlicna kombinacija! Volim pite sa feta sirom ;)

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Začin za kolače  i pite ( pie ) od bundeve
Pomoravka

Začin za kolače i pite ( pie ) od bundeve