Moj profil

Pita od vrhnja

115
Pita od vrhnja

Jučerašnji kolač od tigerlilly potaknuo me da ispečem ovu svoju (već skoro zaboravljenu) pitu od vrhnja koja je dosta slična njenoj piti od vrhnja i jogurta, no opet se razlikuje u nekim nijansama pa sam ipak poželjela podijeliti recept sa vama. Jako fina i ne preslatka pita.

Jučerašnji kolač od tigerlilly potaknuo me da ispečem ovu svoju (već skoro zaboravljenu) pitu od vrhnja koja je dosta slična njenoj piti od vrhnja i jogurta, no opet se razlikuje u nekim nijansama pa sam ipak poželjela podijeliti recept sa vama. Jako fina i ne preslatka pita.

Sastojci

Tijesto
20 dkg margarina
10 dkg šećera
Krema
15 dkg šećera
4 čašice (1 čaša = 180g) kisele vrhnje
4 žlice oštrog brašna (na vrh pune)

Priprema

1.

Žumanjke, margarin, šećer, malo brašna i prašak za pecivo dobro izmiksamo mikserom, polako dodajemo brašna tako da nam otprilike ostane još pola (tj. 15dkg). Stavimo tada u posudi u frižider na kratko vrijeme da se malo stegne.

2.

Hladnoj smjesi sad dodamo ostatak brašna i umjesimo tijesto rukama. Razdijelimo u dva dijela, jedan neka bude malko veći od drugog. Veći stavimo na ponovno hlađenje u hladnjak, a manji u zamrzavanje. (ja sam ostavila oko 1 sat)

3.


Veći dio tijesta najbolje je odmah staviti na papir za pečenje koji smo izrezali u obliku pleha u kojem ćemo peći, te ga na papiru polako razvaljati (ako je potrebno možemo još malo posuti brašnom da se ne lijepi dok ga valjamo)
Zajedno sa papirom prenesemo u protvan.

4.

Za kremu dobro izradimo snijeg od 4 bjelanjka.
Dodajemo ostale sastojke (šećer, vrhnje, vanilin šećer i 4 žlice oštrog brašna na vrh pune) ali mješajući najmanjom brzinom.
Tada smjesu izlijemo na tijesto, te izvadimo iz zamrzavanja onaj manji dio tijesta kojeg pak naribamo po kremi.

5.

Stavimo u dobro zagrijanu pećnicu na 180°C i pečemo oko 35 minuta dok ne počne rumeniti.
Kolač se nakon vađenja iz pećnice i kratkog hlađenja malo spusti i još više stegne.

6.

Hladni kolač možemo posipati šećerom u prahu.
(još da napomenem, pošto kolač pečenjem "naraste" pripazite na visinu protvana)
Dimenzije ovog na slikama su 36x22x5



  • Pite slatke(2)
  • Kolac-probati(1)
  • Kiselo-vrhnje-slatki(1)
  • Dezert(1)
  • Slatka-pita(1)
  • Kocke-sir(1)
  • Kolači(1)
  • Kolač(1)

34

fini je kolač ako ne voliš preslatko 😉

ovo ti super izgleda😋obavezno cu probati!!

nije bitno koje vrhnje, plavo je sa manje masnoće mislim, a crveno sa više, samo neka bude kiselo vrhnje 😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Chocolate Cream Pie
-Melitta-

Chocolate Cream Pie

Pita od vrhnja
Antonija23

Pita od vrhnja