proljeće je moje najdraže godišnje doba..jer tada se osjećam kao da sam uhvatila val nove energije koji me tjera da učim, istražujem, otkrivam…tako je nastala i ova pita o tikvica kao čudnovati mix raznovrsnih okusa, aroma, sastojaka, začina i originalnih savjeta moje naj mentorice*
samo za vas, dragi Coolinaričari…pita od tikvica:)
proljeće je moje najdraže godišnje doba..jer tada se osjećam kao da sam uhvatila val nove energije koji me tjera da učim, istražujem, otkrivam…tako je nastala i ova pita o tikvica kao čudnovati mix raznovrsnih okusa, aroma, sastojaka, začina i originalnih savjeta moje naj mentorice*
samo za vas, dragi Coolinaričari…pita od tikvica:)
Sastojci
Priprema
Sastojke za tijesto umijesite i ostavite u hladnjaku da odstoji oko pola sata.Zatim razvaljajte veći dio tijesta, a manji dio ostavite za napraviti trakice na kraju.Razvaljano tijesto položite u lim za pečenje i izbodite vilicom na više mjesta.
Zatim na maslinovom ulju popržite pancetu – tako da se lagano otopi pa dodajte naribani ili narezani češnjak, a potom tikvice koje ste prethodno ogulili i narezali na ploške debljine prsta.Potom dodajte origano te ostale začine po želji.
Posebno pripremite smjesu od jaja, malo vrhnja i naribanog sira te začina.
Kada su tikvice na pola popirjane, izlijte u njih ovu smjesu, a zatim sve skupa na tijesto u lim. ( Prije nego izlijete smjesu, tijesto posebno pecite oko 10 minuta.) Na nadjev stavite trakice od ostatka tijesta te stavite zapeči još oko 20 minuta.
Posluživanje
U tijesto možete staviti i sjemenke lana, kima ili sezama ukoliko mu želite dati jedan poseban štih.
Ovo jelo, osim s tikvicama, možete napraviti i s nekim drugim sezonskim povrćem – blitvom, špinatom, porilukom te s gljivama.
1