Moj profil

Pita od sira

60 minuta
70

..omiljena pita od sira, ovog puta od domaćih jaja i domaćeg sira, ti okusi, te boje, savršeno..:P

..omiljena pita od sira, ovog puta od domaćih jaja i domaćeg sira, ti okusi, te boje, savršeno..:P

Sastojci

Tijesto
600 gr oštrog brašna (može i kombinacija s glatkim)
250 gr maslaca (ili dr masnoće)
150 gr šećera
korica 1 limuna
1-2 žlice vrhnja/jogurta ili malo mlijeka
Nadjev od sira
750-1000 gr svježeg sira
150 gr šećera
korica 1 limuna
100 gr grožđica (većih, svijetlih)
1-2 žlice voćne rakije (ili dr.)
malo soli
po potrebi malo jogurta ili mlijeka
2-4 žlice griza
Još potrebno
malo šećera u prahu za posip

Priprema

1.

Od svih navednih sastojaka zamijesiti prhko tijesto. Sastojci bi trebali biti sobne temperature, a margarin/maslac ne premekan. Tijesto ostaviti u hladnjaku do sat vremena, a zatim podijeliti na dva jednaka dijela te ih razvaljati na veličinu pleha (ja sam koristila onaj najveći od pećnice), ili kako sam ja u ovom slučaju donju koru razvaljala a gornju naribala.

2.

Grožđice isprati u mlakoj vodi i kratko namakati u rakiji ili rumu. Bjelanjke sa malo soli pomiješati u čvrsti snijeg. Ostale sastojke pomiješati, dodati ocijeđene grožđice i na kraju snijeg od bjelanjaka. Nadjev rasporediti po donjoj kori. Kako sam imala domaći sir nisam vagala koliko ga je, a ako vam je sir manje vlažniji dodajte malo jogurta ili mlijeka i na kraju griza po potrebi da pokupi višak tekućine prilikom pečenja.

3.

Preostali dio tijesta naribati na nadjev od sira (ako gornji dio isto razvaljate onda ga izbodite vilicom na nekoliko mjesta). Obično nešto više od pola tijesta razvaljam za donju koru, a manji dio ostavim za ribanje.

Posluživanje

Prije posluživanja posuti šećerom u prahu iako nije potrebno i uživati ;)

  • Svježi sir(1)
  • Pita od sira(1)
  • Pita-sa-sirom(1)
  • Pita-slatka(1)
  • Domaci-sir(1)
  • Svjezi-sir-slatki(1)
  • Pita(1)

10

Hvala draga Silvia, iznimno mi je drago da vam se sviđa 😍👋

Spremala sam je više puta i svaki put nestane jako brzo, recept je jednostavno savršen 🙂

Hvala na povjerenju draga Silvia, drago mi je da ti se svidila 👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)