Moj profil
silvach123
6.8.2014.

pita od kupina

45 minuta
17

da se pohvalim, ova pita je moja izmišljotina... Zapravo je kombinacija više recepata s malo moje inspiracije... i obožavamo je

da se pohvalim, ova pita je moja izmišljotina... Zapravo je kombinacija više recepata s malo moje inspiracije... i obožavamo je

silvach123
6.8.2014.

Sastojci

za
tijesto
150 gr oštrog brašna
35 gr šećera
1/2 vanili šećera
1/2 praška za pecivo
90 gr maslaca ili margarina
2 žutanjka
1 žlica kiselog vrhnja
krema
200 ml vrhnja za šlag
1 čvrsti jogurt
2 vanili šećera
kupine ( količina po želji, ja stavim dvije šake)
beze kora
2 bjelanjka
100 gr šećera
malo, par kapi, vinskog octa

Priprema

1.

prvo pomiješati brašno, prašak za pecivo i šećer, pa tome dodati žutanjak, kiselo vrhnje i maslac.

Umijesiti tijesto, razvaljati ga u oblik kalupa pa prenjeti.

Peći na 180 dok ne porumeni ( malo)

2.

vrnje za šlag izmiksati, dodati vanili šećer i jogurt.

Pa još malo miksati.

Ko voli kiselkaste kolače može se dodati i sok od 1/2 limuna

3.

na pećeno i ohlađeno tijesto staviti pola kreme, pa poslagati kupine, pa ostatak kreme.

i lijepo poravnati

4.

za beze koru miksati bjelanjke, pa kad se počnu pjeniti dodati ocati i šećer i miksati dok ne bude čvrsto.

Papir za pečenje izrezati u željenom obliku, premazati s uljem i posipati brašnom pa staviti beze. Razmazati beze po papiru, ali NE do ruba, jer dok se peće raširi se.Peći dok ne porumeni na max 170.

Kad se ohladi skinuti pek papir i prekriti pitu.

Posluživanje

može i neko drugo crveno voće, a može i bez voća.

Isto tako nije loše ni bez beze kore.

DOBAR TEK

  • Kupine(1)
  • Krema-jogurt(1)

4

hvala za odgovor...

Ovo je super pita,volim kupine u kolacima.

ne treba želatina, ja sam doduše radila s "hola" biljnim vrhnjem za šlag, a ne običnim slatkim vrhnjem. A to biljno vrhnje se stvarno jako stisne prilikom miksanja, i kad se doda jogurt treba na naj jače miksati i bude super čvrsto