Najbolji su oni starinski kolači,iz starih kuharica...Jedan od takvih danas kod nas,fina i prhka pita od badema,,,Recept je iz kuharice"Domaći kolači"
Najbolji su oni starinski kolači,iz starih kuharica...Jedan od takvih danas kod nas,fina i prhka pita od badema,,,Recept je iz kuharice"Domaći kolači"
Sastojci
Priprema
Zamijesite tijesto od brašna,praška za pecivo,maslaca,jaja,šećera,vrhnja i malo mlijeka.Tijesto umotajte u foliju i stavite ga na jedan sat u frižider.Tada razvaljajte polovicu i stavite ga peći oko 10-tak minuta.
Pekla sam u dubljoj tepsiji od 30*20 cm.
Za nadjev napravite snijeg od bjelanjaka.Posebno mutite žutanjke sa šećerom.Dodajte vanilin šećer,šećer ,mljevene bademe,čokoladu u prahu(ili ribanu) i rum.Na kraju lagano ručno umješajte izrađeni snijeg od bjelanjaka.
Sipajte na napola pečeno tijesto ,poravnajte žlicom.Razvaljajte drugi dio tijesta i pažljivo stavite preko nadjeva od badema.Izbodite pitu vilicom i stavite natrag u pećnicu..
Pecite još oko 40 minuta na 180 stupnjeva.Ako pečete u većem plehu,pita je tanja pa se i manje peče vremenski.
Ohlađenu pitu prije posluživanja posipajte šećerom u prahu.
Posluživanje
Ako bademe zamijenite orasima,dobili ste pitu od oraha.
5