Moj profil
mayla
9.8.2007.

Pindžur

5

Ovo je recept iz jedne stare jugoslavenske kuharice.

Ovo je recept iz jedne stare jugoslavenske kuharice.

mayla
9.8.2007.

Sastojci

za
1 kg mesnatih paprika
1 kg zrelih rajčica
1 kg patlidžana
20 dag češnjaka
8 dag ulja
4 ljute paprike (feferona)
sol
0.5 dl octa

Priprema

1.

Paprike, patlidžane i rajčice ispečemo na žaru, složimo u zdjelu, dobro pokrijemo ubrusom i pustimo da omekšaju. Zatim sve oljuštimo. Pindžur pripremamo u posebnoj drvenoj posudi. Oljušteno povrće drvenim batom zgnječimo, dodamo sjeckani češnjak, sol, ulje i ocat. Zatim ostavimo na hladnom nekoliko sati. Po želji dodamo još ljute paprike.

Posluživanje

Jelo poslužujemo s domaćim kruhom ili uz pečenu janjetinu. Pindžur se jede dobro ohlađen.

  • Zimnica(3)
  • Home made(1)
  • Makedonija(1)

2

Uz dodavanje sitno seckani persun ima poseban ukus.

Jako volim pinđur, a nisam imala pojma kako se pravi. Super recept!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)