Ponovo sam nesto miksala i isprobavala i evo napravila sam tortu kojoj sam dala naziv Pina colada. :) Ovdje ima jos nekoliko recepata za tortu pod istim nazivom, ali ovajmoj recept je nesto drugaciji, zato ga i posatvaljam.
Pina colada je poznato kubansko pice, mjesavina soka od ananasa, kokosovog mlijeka i ruma.
Ja cesto uzimam pina coladu bez ruma, tamo medju sokovima, odlicno je osvjezenje u ljetnim danima. :)
Ova torta je laganih ljetnih nota, kremasta i osvjezavajuca. Ako volite pina coladu, volit cete i ovu tortu.
Ja sam koristila emuliziju kokosa, a vi mozete koristiti ekstrakt kokosa. Svejedno je.
Mojima se svidjela, nadam se da ce se svidjeti i vama.
Kalup je 8in/20cm.
Ponovo sam nesto miksala i isprobavala i evo napravila sam tortu kojoj sam dala naziv Pina colada. :) Ovdje ima jos nekoliko recepata za tortu pod istim nazivom, ali ovajmoj recept je nesto drugaciji, zato ga i posatvaljam.
Pina colada je poznato kubansko pice, mjesavina soka od ananasa, kokosovog mlijeka i ruma.
Ja cesto uzimam pina coladu bez ruma, tamo medju sokovima, odlicno je osvjezenje u ljetnim danima. :)
Ova torta je laganih ljetnih nota, kremasta i osvjezavajuca. Ako volite pina coladu, volit cete i ovu tortu.
Ja sam koristila emuliziju kokosa, a vi mozete koristiti ekstrakt kokosa. Svejedno je.
Mojima se svidjela, nadam se da ce se svidjeti i vama.
Kalup je 8in/20cm.
Sastojci
Priprema
Jaja i secer mijesati na pari 3-4 minute.
Skloniti sa pare i mijesati mikserom na najjacoj brizni 10-tak minuta. Dodati ekstrakt vanilije.
Dodati brasno i mijeati zicom (ne previse, tek toliko da se sastojci sjedine).
Na kraju dodati istopljen puter i malo promijesati.
Smjesu staviti u kalup oblozen pek papirom i peci u zagrijanoj rerni na 375F oko 20 minuta.
Zagrijati kokosovo mlijeko sa 1/2 secera. Ostatak secera dodati zumancima i dobro izmjesati.
Zagrijano kokosovo mlijeko dodati zumancima te sve vratiti u serpu. Kuhati 2-3 minute dok smjesa ne pocne da postaje gusta.
Ako koristite emulziju kokosa mozete je odmah dodati, a ako koristite ekstrakt dodajte ga kada se smjesa malo ohladi.
Zelatin preliti sa malo hladne vode da nabubri i dodati ga mlakoj smjesi sa zumancima.
Slatko vrhnje umutiti u slag i dodati mu mlaki smjesu sa zumancima, mijesati zicom!
Biskvit prerezati na 2 dijela (ili na 3 po zelji).
Biskvit malo natopiti sokom od ananasa iz konzerve, pa poredati nasjecakan ananas, preko toga staviti kremu pa ponovo poredati nasjeckani ananas.
Preko toga staviti drugi dio biskvita te i njega natopiti sokom od ananasa.
Ostaviti u frizider da se ohladi.
Ukrasiti slagom, przenim kokosom i ananasom.
3