Osvezavajuci cheesecake sa ukusom pina colada. Svi koji vole pina coladu volece i ovaj cheesecake. Ja sam izvor recepta. Laka i brza priprema i bez pecnice. Osnova za cheesecake je ( krem sir, creme fraiche, secer u prahu i zelatina ) a od ove osnove za cheesecake mozete sebi kombinovati ukuse i boje koje god zelite cheesecake sa omiljenim likerima, zasladjena omiljena kava, cokoladnim mlekom, svezim procedjenim vocem, omiljenim decijim napicima ( coca - cola, fanta, neskvik, limunada.....i ) i cim god zelite. Pustiti masti na volju. Jedino je bitno kao i sto stoji u receptu kolicina tecnosti za fil ukupno 250 ml plus zelatina 6 listica bele zelatine. A za preljev 200 ml plus 3 lista zelatine. Secer u prahu smanjiti sa 170 gr na 150 gr ako dodajemo tecnost koja je dovoljna slatka a dok kiselkastih vocnjih dodajemo do najvise 170 gr secera u prahu.
Osvezavajuci cheesecake sa ukusom pina colada. Svi koji vole pina coladu volece i ovaj cheesecake. Ja sam izvor recepta. Laka i brza priprema i bez pecnice. Osnova za cheesecake je ( krem sir, creme fraiche, secer u prahu i zelatina ) a od ove osnove za cheesecake mozete sebi kombinovati ukuse i boje koje god zelite cheesecake sa omiljenim likerima, zasladjena omiljena kava, cokoladnim mlekom, svezim procedjenim vocem, omiljenim decijim napicima ( coca - cola, fanta, neskvik, limunada.....i ) i cim god zelite. Pustiti masti na volju. Jedino je bitno kao i sto stoji u receptu kolicina tecnosti za fil ukupno 250 ml plus zelatina 6 listica bele zelatine. A za preljev 200 ml plus 3 lista zelatine. Secer u prahu smanjiti sa 170 gr na 150 gr ako dodajemo tecnost koja je dovoljna slatka a dok kiselkastih vocnjih dodajemo do najvise 170 gr secera u prahu.
Sastojci
Priprema
Pomesati usitnjene kekse sa rastopljenim puterom i pina colada mix te utisnuti u dno okruglog kalupa ( 20 cm ). Ostaviti u frizider dok pripremamo krem.
Potopiti zelatinu u hladnu vodu na 5 minuta.
Pomesati sobne temperatire krem sir i creme fraiche ( moze i kiselo vrhnje/kisela pavlaka ) sa secerom u prahu te kratko izmiksati da se dobije krema bez grudvica. Ostaviti sa strane
U manju serpicu zagrejavati vrlo malo pina colada mix. Ukloniti sa vatre i odma dodati ocedjenu zelatinu te rastopiti u jos vreloj pina coladi. Dobro promesati da se zelatina skroz otopi i sad odma dodati joj ostatak pina colada. kada smo dodali rastopljenoj zelatini ostatak pina colada mix trebala bi zelatina da bude ohladjena a ako nije skroz ohladjena nalijte u sudoperu hladne vode pa stavite serpicu u hladnu vodu da se sto pre ohladi zelatina.
U mesavinu krem sira i creme fraiche umiksati ohladjenu mesavinu pina colada i elatine. Kremu istresti na podlogu od keksa. Poravnati i ostaviti u frizider da se krema stisne 2 do 3 sata.
Navela sam na dva odlicna nacina priprema ovog divnog preljeva za pina colada cheesecake a za koji god se odlucite necete se pokajati.
Za prvi preljev potopite zelatinu u hladnu vodu na 5 minuta. staviti juice i secer u manju serpicu da se zagrejava te umesati gustin kiji smo prethodno rastvorili sa malo juice od ananasa koji smo oduzeli od tih 200 ml. Kuvati 2 minuta. Ukloniti sa vatre pa dodati zelatinu prethodno ocedjen. Dobro promesati da se zelatina rastopi. Ohladiti pa preliti preko stisnute i ohladjene kreme. Vratiti u frizider da se stisne preljev.
Ako se odlucite za drugi preljev priprema je ista osim sto za tecnost umesto pina colada mix 200 ml zamenjivamo za mesavinu ( 150 ml slatko vrhnje plus 50 ml pina colada tako da ukopno je 200 ml ).
1