Piletina u umaku od paprike i sušene rajčice

Pileća prsa prerežite popola kako biste dobili 4 deblja šnicela. Lagano posolite i pržite u tavi s obje strane dok ne porumene. Meso treba biti pečeno gotovo do kraja.
Meso izvadite u suhu posudu za pečenje. Pazite da je posuda dovoljno velika da šniceli stanu u jednom sloju i da oko šnicela nema puno praznog prostora.

Na istom ulju zajedno popržite mladu kapulicu, rog papriku i češnjak.
Nakon nekoliko minuta dodajte pileći temeljac, vrhnje za kuhanje, rajčice iz ulja, malo soli, papar, majčinu dušicu i parmezan.
Pustite da samo prokuha.

Na svaki komad mesa u posudi stavite 1 fetu topivog sira.
Prelijte umakom i pospite vlascem.
Pecite 15 minuta na 200°C.
Poslužite s basmati rižom ili pire krumpirom.