Moj profil

Piletina u umaku od cesnjaka , vina i limuna

90 minuta
101
Piletina u umaku od cesnjaka , vina i limuna

Svako jelo je bolje sa cesnjakom , pa kada je cesnjaka duplo vise nego inace  , te u kombinaciji sa vinom i limunom , onda jelo mora biti i duplo bolje . Cesnjak se u reznjevima kuha u umaku i na kraju postane kremast , blagog okusa i fino slatkast . Na kraju nebi ni pomislili da je toliko cesnjaka u jelu . 

Svako jelo je bolje sa cesnjakom , pa kada je cesnjaka duplo vise nego inace  , te u kombinaciji sa vinom i limunom , onda jelo mora biti i duplo bolje . Cesnjak se u reznjevima kuha u umaku i na kraju postane kremast , blagog okusa i fino slatkast . Na kraju nebi ni pomislili da je toliko cesnjaka u jelu . 

Sastojci

6 komada pileceg mesa ( bataci i karabataci )
1 limun narezan na ploske
20 reznjeva cesnjaka
500 ml pileceg temeljca
6 strucaka majcine dusice
2 zlice brasna
3 zlice nasjeckanog persina

Priprema

1.

Meso operi , posusi te posoli i popapri . U dubljoj posudi koja moze ici u pecnicu ugrij ulje i preprzi meso sa obje strane do zlatnozute boje . Oko 3 min sa svake strane . Preprzeno meso prebaci na tanjur i sacuvaj , a na istoj masnoci preprzi ploskice limuna i reznjeve cesnjaka u cijelom . Kada fino porumene izvadi ploskice limuna i spremi sa mesom . 

2.

Cesnjaku dodaj vino , temeljac i majcinu dusicu , pa mijesaj dok se svi karamelizirani ostaci od przenja mesa ne otope u tekucini . Sve lagano posoli i popapri i poslozi piletinu u posudu , na komade mesa i oko mesa polozi ploske limuna i reznjeve cesnjaka . Kada sve opet uskuha poklopi i stavi u ugrijanu pecnicu na 170 stupnjeva i peci sve oko 40 min . Skini poklopac i peci otkriveno jos 10 min .

3.

U medjuvremenu u manjoj posudi dobro pomijesaj maslac sa brasnom u jednolicnu masu . Gotovo meso izvadi iz peci i stavi na vatru . Meso prebaci na servirni tanjur i pokrij folijom . Ako ti se cini da je dosta tekucine isparilo dodaj jos temeljca ili vode po potrebi . Pusti neka sve ponovo uskuha , pa umijesaj mjesavinu maslaca i brasna . Kuhaj uz mijesanje dok se umak ne zgusne . Grancice od majcine dusice izvadi i baci , a u umak umijesaj 2 zlice sjeckanog persina , prelij meso sa umakom i sve pospi sa sjeckanim persinom . 

Posluživanje

Jelo serviraj sa kuhanom rizom , povrcem i sezonskom salatom .

  • Piletina(5)
  • Pileće meso(1)
  • Bijeli-luk(1)
  • Obavezno-isprobati(1)
  • Cesnjak(1)

16

Hvala puno .

Superrr odusevljen sam. Obozavam kada ide i limun,daje poseban i svjez okus 🙂

Prefino izgleda !!!!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Piletina na kreolski način
Veca01

Piletina na kreolski način