Piletina U Senfu Sa Krompirom I Ruzmarinom

Pilećih fileta kuhati 25 minuta u 1 1/2 litra juhe. Sitno isjeckati 1 1/2 vezu mladog luka, izmiješati sa 4 male žlice srednje jakog senfa i 4 male žlice oštrog senfa, 2 male žlice karija, 250 g kisele pavlake i 3 supene žlice škroba tako da se dobije glatka masa, a zatim posoliti popapriti i dodati malo šećera. Zakuhati 400 ml juhe, dodati mješavinu sa senfom, i kuhati oko 3 minuta da se zgusne. Filete izrezati na deblje šnite i poredati.

Oljuštiti 2 kg manjih krumpira, prepoloviti ih i rasporediti po tepsiji. Sipati po krumpiru 2 supene žlice maslinovog ulja, posuti sitno sjeckanim ruzmarinom i posoliti. Peći oko 40 minuta na temperaturi od 200 C.