Moj profil

Piletina Stroganoff sa rižom

24
Piletina Stroganoff sa rižom

Inače Stroganoff se pravi sa govedinom, to je klasično rusko jelo koje je ime dobilo po Stroganovima, bogatoj trgovačkoj obitelji iz Novgoroda. U Zapadnoj Europi je poznato od 18. stoljeća. Ja sam pravila to sa govedinom i bilo je odlično, samo po originalnom receptu, meso bi trebalo biti krvavo, pa sam ja to malo izmjenila i modelirala po svom ukusu i dobila piletinu Stroganoff s rižom, nadam se da će te uživati….

Inače Stroganoff se pravi sa govedinom, to je klasično rusko jelo koje je ime dobilo po Stroganovima, bogatoj trgovačkoj obitelji iz Novgoroda. U Zapadnoj Europi je poznato od 18. stoljeća. Ja sam pravila to sa govedinom i bilo je odlično, samo po originalnom receptu, meso bi trebalo biti krvavo, pa sam ja to malo izmjenila i modelirala po svom ukusu i dobila piletinu Stroganoff s rižom, nadam se da će te uživati….

Sastojci

za
1 Pile ( bez krila i leđa) ili 2 pileća prsa
3 male šalice riže
1 srednja glavica crvenog luka
malo vegete
malo bibera
malo Kotany mješanih začina s paprom

Priprema

1.

Piletinu naražite na manje komadiće ( kockice ) ( ja stavim i batak i nadbatak, jer bude sočnije nego samo prsa ). Sitno izribajte crveni luk i izdinstajte ga. Stavite meso, povegetite ga i malo pobiberite, pecite dok ne dobije rumenu boju. Izvadite rupičastom žlicom ( Iako ja to pečem bez ulja, pa nemam što procjedit ). Stavite šampinjone, narezane na tanke ploške, povegetite, stavite malo mješanih začina s paprom i malo bibera. Pecite dok ne izgube svu vodu koju su pustili. Vratite meso unutra. Dodajte skuhanu rižu i dobro izmješajte. Još malo povegetite (ako vam nije dovoljno slano ). Zalijte vrhnjem za kuhanje i pustite da malo prokuha. I to bi bilo to.

Posluživanje

Ja ovo preferiram bez ikakvog priloga zato što je prilično zasitno, tako da kod mene u obzir dolazi eventualno neka salata.
U originalni recept se sa gljivama još dodaju i ljutike i meso se prži na maslacu.
Prije posluživanja možete ukrasiti svježim peršinom.
A pileća prsa možete izrezati na trakice sužine oko 5 cm i širine 0,5 cm ( to je također u originalu ).

Dobar tek Vam želim!

  • Piletina(1)

2

Odlicno je! Isprobali smo i zaista uzivali! Dodala sam i malo Curry-ja sto mu je dalo jos delikatniji ukus. Hvala za recept!

Uz ovako fine sastojke, sigurno je ukusno…petica za odlican recept!:)))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pile bez masnoce (Pile peceno na soli)
Muly

Pile bez masnoce (Pile peceno na soli)

Recepti koji koriste slične sastojke

Rižoto sa piletinom
bosancica

Rižoto sa piletinom