Recept je preuzet s bloga ŽiV (Žlicom i vilicom),uz male izmjene....
Recept je preuzet s bloga ŽiV (Žlicom i vilicom),uz male izmjene....
Sastojci
Priprema
Pileće file izrezati,posoliti,uvaljati u brašno s obe strane i pržiti u dubljoj posudi na vrućem ulju do zlatnožute boje.Tada ih izvaditi i odložiti na tanjur sa strane.
U posudu s uljem u kojem su se filei pržili dodati lovorov list,isjeckani češnjak i petrusimul te malo zažutiti dok pusti miris.Tada dodati očišćene i izrezane šampinjone,malo prodinstati,posuti crvenom slatkom paprikom te dodati 2-3 žlice pasate /tekuće rajčice.Ispržene filee vratiti u to.
Nakon toga naliti vode dok ne prekrije sadržaj,a kad voda provrije ubaciti 1/2 kokošije kocke (ili naravno još bolje juhe,ako imate) i to se kuha dok meso i šampinjoni ne omekšaju i nastane lijepi gusti toč/saft.Po potrebi doliti još malo vode,papra,po potrebi malo soli ...
Pred sam kraj kuhanja uliti bijelog vina,protresti posudu..i to bi bilo to.
Posebno skuhati njoke,umiješati ih u toč pri serviranju i po želji posuti parmezanom.
Posluživanje
U originalnom receptu prilog su rezanci...pa tko šta voli,nek izvoli...
Dobar tek!!!
2