Sastojci
Priprema
Pileca prsa isfiletirajte sto je moguce tanje i zacinite ih vegetom (ne previse ukoliko vam je vratina slana). U padelu stavite malo maslinovog ulja i kockicu, dvije putra i na to stavite frigati pileca prsa. Kada se meso zažuti malo kapnite vode i svaki filet pokrijte feticom vratine. Kratko pofrigajte i opet svaki filet koji ste pokrili vratinom sada pokrijte feticom sira (stavite sir koji vam je po guštu). Pokrijte šadelu poklopcem dok se sir ne rastopi i na kraju polijte vrhnjem za kuhanje (sa okusom parmezana). Neka vrhnje za kuhanje zavrije i jelo je gotovo. Uz ovu piletinu mozete posluziti njoke, fuže, raznu paštu, rižu…
Posluživanje
Vazno je piletinu popeći na mjesavini putra i maslinovog ulja, daje jelu posebnu finoću. Ovu kombinaciju mozete koristiti za pecenje svih vrsta mesa i za sve gulaše i umake.
1