Kao sto naslov kaze piletina sa curry-em i kokosovim mlekom. Prvi put da pisem recept, nadam se da ce vam se svideti.
Kao sto naslov kaze piletina sa curry-em i kokosovim mlekom. Prvi put da pisem recept, nadam se da ce vam se svideti.
Sastojci
Priprema
Priprema:
Ocistiti sargarepu i iseckati je po zelji (ja obicno secem na "rezance" dugacke 4-5 cm ili na kolutice), takodje oprati limun travu i iseci po duzini.
Cili praprike iseci na manje kriske i ocistiti semenke. Takodje ocistiti 2 cena belog luka i djumbir.
Meso iseci na vece kockice.
SPREMANJE:
Zagrejati ulje u velikom tiganju sa poklopcem a zatim prziti meso dok ne dobije rumenu boju (ca. 5min). Dodati sargarepu i prziti dinstati zajedno sa mesom. Beli luk i djumbir istirnuti kroz presu za beli luk i na kraju chilli smanjiti vatru, preklopiti tiganj i sve to zajedno krckati 2-3 min.
Dodati curry uz mesanje 2-3 min (dok ne pocne da mirise)
Dodati kokosovo mleko i 350 ml vode (ja cesto stavim samo 200ml ukoliko volite gusci sos), dodati i limunovu travu isecenu na kriske po duzini.
Dodati kockicu za supu, zaciniti sa solju i biberom po ukusu.
Na srednjoj vatri krckati 15-20 min.
NAPOMENA:
Originalni recept koji sam dobio kaze da je za 4 osobe ali meni ova kolicina nije bila dovoljna tako da pravim po ovoj meri za 2 osobe.
Posto mnogi ne vole ljuto ili ne mogu da jedu ja cesto umesto chilli-a stavim obicnu crvenu papriku jer sam djumbir vec ima malo ljutine. Djumbir ne mora da se istisne kroz presu, moze na tanke listice da se isece (kao za sushi).
Takodje za one koji ne vole beli luk tj njegove posledice koristim beli luk u prahu (jedna kafena kasicica)
Posluživanje
Sluziti uz pirinac ili makarone.
Dugo me nije bilo, verovatno ste vec probali ali moze i sa mlekom iz konzerve. Ovih dana cu dodati novi recept.
Kupila sam konzervu kokosivog mleka, 90% je kokosovo mleko, a 10% voda, jako je gusto gusto...Podseca me na puter. Pa da li to mogu iskoristiti za recept ili treba da bude tecno?
6