Moj profil
Pomoravka
14.3.2011.

Piletina s vrganjima/šampinjonima

45 minuta
21

Piletinu i pečurke volim na sva moguće načine

Piletinu i pečurke volim na sva moguće načine

Pomoravka
14.3.2011.

Sastojci

za
3 pileća bela mesa ( ja sam koristila meso od batka i zabartka, bez kostiju)
250 g vrganja ili šampinjona
100 g luka ljutike/arpadžika
100 ml belog vina
10 ml belog vinskog sirćeta
1 limun, isceđen sok
150 ml kisele pavlake
po potrebi ulje,so,biber
1 kašika suvog začina od povrća
2 čena propasiranog belog luka

Priprema

1.

Pileće meso iseći na kocke,preliti sokom od limuna,pomešan s kašikom vode,začiniti biberom, vegetom  i ostaviti dvadesetak minuta da odstoji u  marinadi.

2.

Za to vrenme, kratko prokuvati sitne glavice ljutike/arpadžika u slanoj i sirćetom zakiseljenoj vodi, pa ih procediti.

3.

U dubljoj šerpi sipati ulje, koje ćete zagrejati, pa staviti komade piletine i zapeći ih sa svih strana da lepo porumene.

Dodati iseckane vrganje/šampinjone,propasirani beli luk i oceđene glavice ljutike/arpadžika,pa sve lagano dinstati, uz češće mešanja.

4.

Naliti vinom, poklopiti i na tihoj vatri dinstati još desetak minuta.

U izdinstano meso dodati kiselu pavlaku, seckan peršun i odmah skinuti sa vatre,

5.

Poslužiti uz pire od krompira ili kuvani pirinač

6.

Prijatno!!!!

Posluživanje

Recept iz starijeg izdanja "Bazar-a"

  • Piletina(2)

4

Vrganji su meni prava delikatesa, imam srecu da ih naberem i tako zaliha ima u skrinji za mirisne klope poput ove tvoje😛

Odličan recept, obožavam takve kombinacije!

Lep spoj super je.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)