Moj profil

Piletina s povrćem i kikirikijem

60 minuta
306
Piletina s povrćem i kikirikijem

Jedno od meni najdražih kineskih jela, modificirano po mom ukusu. Dakle, pikantno i bogato povrćem.

Jedno od meni najdražih kineskih jela, modificirano po mom ukusu. Dakle, pikantno i bogato povrćem.

Sastojci

za
1 veći poriluk
1 veća mrkva
100 g svježih shitake gljiva
2 češnja češnjaka
200 ml vode
2 žlice sojinog umaka
začini sol, papar, chili u prahu, tucana chili papričica

Priprema

1.

Kikiriki oljuštite i kratko popržite na teflonskoj tavi bez dodatka masnoće pa ga odložite sa strane.

2.

Piletinu narežite na kockice, a poriluk i mladi luk na kolutiće. Mrkvu narežite na štapiće duljine oko 2 cm, a papriku na malo veće kockice. Shitake gljive obrišite suhim ubrusom ili krpom i narežite na tanke ploške, a češnjak i đumbir sitno nasjeckajte.

3.

U woku zagrijte žlicu ulja i popržite piletinu dok ne dobije lijepu boju pa ju izvadite i ostavite sa strane.

4.

U wok dodajte još žlicu ulja pa ubacite poriluk i mladi luk. Kad omekšaju dodajte mrkvu, a nakon nekoliko minuta i papriku. Posolite i lagano pirjajte dok paprika i mrkva malo ne omekšaju.

5.

Zatim dodajte shitake gljive, a nakon par minuta češnjak i đumbir pa kratko pirjajte. Zalijte vodom i vino, dodajte sojin umak i ostavite da se lagano krčka dok alkohol ne ispari.

6.

Škrobno brašno pomiješajte za vrlo malo vode, ubacite u wok i promiješajte. Po potrebi još dosolite, popaprite i dodajte chili po ukusu.

7.

U wok vratite piletinu i kuhajte par minuta da se piletina zagrije, a na kraju ubacite i pripremljeni kikiriki, promiješajte i maknite s vatre.

Posluživanje

Poslužite uz rižu ili kineske rezance.
Ako vam se ne da ljuštiti kikiriki, možete upotrijebiti i već prženi slani kikiriki, ali tada budite oprezni pri dodavanju soli.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)