Ovu piletinu sam probao kod mog druga Alberta u Trstu i od tada je redovno pravim za sebe i goste.
Ovu piletinu sam probao kod mog druga Alberta u Trstu i od tada je redovno pravim za sebe i goste.
Sastojci
Priprema
Piletinu posolimo i pobiberimo
Izgnjecimo bijeli luk i namazemo po piletini.
Zatim pospemo bosiljkom.
Istopimo maslac i dodamo malo maslinovog ulja.
Te piletinu pecemo 3-4 minuta.
Ispecenu piletinu stavimo u vatrostalnu posudu.
Na ostatku masnoce od pecenja piletine izdinstamo luk dok ne dobije zlatno zutu nijansu.
Dodamo sjeckani paradajz i koncentrat paradajza sve sjedinimo. Dodamo secer, origano pileci temeljac i kada zavri kratko kuhamo.
Umak prelijemo preko file koje smo stavili u vatrostalnu posudu. Dodamo masline i prekrijemo alu folijom preko posude i pecemo 20 minuta na 180°C.
Nakon 20 minuta skidamo filiju i nakon sto smo isjekli mocarellu na tanke listove stavljamo je preko piletine i ovaj put bez folije vracamo u rernu da se sir zapece.
Nakon nekih 10 minuta jelo je gotovo i spremno za serviranje!
Posluživanje
Izvaditi jedan file i pored njega usko staviti sosa u kojoj se pekla sa 2 masline.
Kako je tebi ispao recept?
2