Moj profil

Pileći ražnjići i pečena palenta

79
Pileći ražnjići i pečena palenta

... omotali mozzarellu i sljubili se s tikvicama i zamirisali prekrasnim začinima mediterana … lagano, jednostavno i finoooo ...

... omotali mozzarellu i sljubili se s tikvicama i zamirisali prekrasnim začinima mediterana … lagano, jednostavno i finoooo ...

Sastojci

za
Pileći ražnjići
8 tankih odrezaka pilećih prsa
sol, papar, bosiljak
Pečena palenta
100 g kukuruzne krupice (palenta, pura, žganci)
250 ml juhe (goveđe, pileće)
prstohvat ribanog muškantnog oraščića
prstohvat origana
malo soli
ulje za mazanje lima

Priprema

1.

Palenta

2.

U zdjelu ulijte juhu pa joj primiješajte žlicu maslinovog ulja, muškantni oraščić, origano i sol. Juhu zakuhajte, a onda u nju uspijte kukruznu krupicu. Palentu kuhajte dok se masa ne zgusne, ali pripazite da krupica ostane blago zrnata. Tada u palentu umiješajte jaje pa je odmaknite s vatre i tanko razmažite n nauljani lim. Neka se ohladi.
Ohlađenu palentu izvadite iz lima. Narežite je na manje komade i hrskavo prepecite na teflonskoj tavi.

3.

Ražnjići

4.

Tanke odreske natrljajte bosiljkom, pospite solju i paprom te obložite mozzarellom koju ste narezali na 8 prutića. Savijte svitke. Tikvice operite i narežite na kolutove. Malene svitke (ili ako su ispali veći, možete ih prepoloviti ili narezati na kolutove širine 1-2 centimetra) ispecite sa svih strana u teflon tavi na malo ulja ili na roštilj tavi . Izvadite ih i odložite na toplome, a onda u tavici prepecite izrezane kolutove tikvica. Blago ih posolite.
Na drvene štapiće naizmjenice nabodite meso i tikvice.

5.

Tople ražnjiće poslužite uz pečenu palentu.

Posluživanje

Pečena palenta

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)