Predlog za fin rucak ili veceru.
Sastojci
Priprema
Pilece belo meso sameljite na masinu za mlevenje mesa.
Slaninu iseckati na sitno.
Kackavalj i parmezana izrendati na rende.
U posudu sjediniti mlevenu piletinu, parmazan, kackavalj, seckanu slaninu, persun, vrhnje, jaje, prezle, dodati zacine po ukusu, a potom dobro izmesati da se dobije ujednacena smesa. Smesu ostavite u frizider da miruje 30-60 minuta.
Izvaditi smesu od pileceg mesa i sa nauljenim rukama oblikovati cevape.
Cevape prziti na vrelom ulju dok ne porumene sa svih strana.
Krompir operite, ogulite i isecite na ploske a potom rezite na tanke stapice 1 cm debljine i 4-5 cm duzine.
Tako narezane krompire stavite u hladnu vodu na kratko pre fritiranja.
Krompir ocedite i posusite sa kuhinjskim papirom. Pa przite u fritezi, dubokom ulju dok ne postanu hrckavi i zlatne boje. Izvaditi napolje i dodatno posoliti
Ako nemate fritezu mozete u obicnoj tavi sa puno ulja koje mora da bude vrelo ca 170-200 stupnjeva. U ovom slucaju mecite krompir u tavu kolko moze da stane i da ga vrelo ulje pokriva ( nikako da idu jedni prekog drugog jer nece biti hrckavi i orginalni ), kad blago porumene i postanu hrckavi vaditi suplom kasikom na tanjur u kome ce te posluziti, posoliti. Ponoviti postupak dok imate krompira.
3