Moj profil

Pileća prsa s umakom od paprike

35 minuta
37
Pileća prsa s umakom od paprike

Hrskave paprike sa sočnim mangom odlično idu uz nježnu, profinjenu mariniranu piletinu.

Hrskave paprike sa sočnim mangom odlično idu uz nježnu, profinjenu mariniranu piletinu.

Sastojci

za
1 žlica tekućeg meda
2 režnja češnjaka
4 fileta prilećih prsa (bez kože)
1 zreli mango
2 žlice nasjeckanog korijandera

Priprema

1.

Pećnicu zagrijati na 200°C. Limune oprati pod vrućom vodom i posušiti. Koricu oguliti na tanke uske trake i narezati na komadiće te ocijediti sok.

2.

Pola limunovog soka i komadića korice pomiješati s medom i kajenskim paprom. Češnjak oguliti, jedan režanj zdrobiti i dodati limunov sok s medom, a drugi režanj staviti na stranu. Filete nekoliko minuta marinirati u umaku od limuna i meda.

3.

Marinirane filete staviti u vatrostalnu posudu te preliti marinadom. Filete peći u vrućoj pećnici na srednjoj prečki oko 20 minuta dok ne dobiju zlatnosmeđu boju.

4.

U međuvremenu oguliti ljutiku te je zajedno s režnjem češnjaka sitno nasjeckati. Papriku prepoloviti po dužini, očistiti, oprati i narezati na kockice.

5.

Ljutiku i češnjak pirjati na vrućem ulju dok ne postanu staklasti. Dodati kockice paprike, limunov sok i limunovu koricu te kuhati oko 5 minuta. Dodati mango isjeckan na kockice i korijander, promješati i kuhati još 2 do 3 minute, posoliti i popapriti.

6.

Meso razrezati i poslužiti s umakom od paprike.

Posluživanje

Korijander možete zamjeniti svježim peršinom.
Budite oprezni sa koricom limuna. Može dati gorak okus. U nekim slučajevima preporučujem samo jednu koricu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima