Moj profil

Pileca pasteta

36
Pileca pasteta

Pre neki dan pricamo na poslu kako nam se deca nepravilno hrane. Pokusavamo da pronadjemo nacine kako to da se ispravi i meni padne na pamet da napravim pastetu....koju deca naprosto obozavaju. Nisam ja sad tu izmislila toplu vodu ali sam srecna sto sam otprilike dodavala sta ja mislim da treba i dobila pastetu jaaako slicnu kupovnoj. Moji u kuci su odusevljeni. Jako im se dopada.

Pre neki dan pricamo na poslu kako nam se deca nepravilno hrane. Pokusavamo da pronadjemo nacine kako to da se ispravi i meni padne na pamet da napravim pastetu....koju deca naprosto obozavaju. Nisam ja sad tu izmislila toplu vodu ali sam srecna sto sam otprilike dodavala sta ja mislim da treba i dobila pastetu jaaako slicnu kupovnoj. Moji u kuci su odusevljeni. Jako im se dopada.

Sastojci

1) Polovina belog mesa (oko 350 gr)
2) Jedna pileca dzigerica
3) 1 velika sargarepa, malo celera (koren)
4) 1/2 vece crvene paprike (moze i cela)
5) 3 velike pecurke (sampinjoni)
6) 1 manja glavica luka
7) Beli luk u prahu (moze i obican)
8) 1 puna kasika sojinog brasna
9) 1 dl maslinovog ulja
10) Zacini: so, biber, vegeta, aleva paprika, suvi bosiljak (sve po kafenu kasicicu) i na vrh noza karija

Priprema

1.

Meso iseci na vece kocke. Isto uraditi sa svim povrcem. Papriku tanko oguliti. Moja je bila iz zamrzivaca tako da se kozica lako oljustila kad sam je prelila vrelom vodom. Staviti sve da se kuva sa vrlo malo vode. Kuvala sam u zepteru tako da sam sipala vode da za prst prekrije dno.  Dodati so i vegetu. Pred sam kraj kuvanja bosiljak i ako se koristi obican beli luk i njega staviti pred kraj.

2.

Kad je meso kuvano a povrce omaksalo, skinuti sa vatre, ostaviti da se prohladi a zatim sve doooobro samleti u blenderu ili stapnim mikserom. Ako se tesko blenda dodati malo tecnosti u kojoj je kuvano.

3.

Na malo ulja proprziti kasiku sojinog brasna (kao za zaprsku). Sasvim kratko (par sekundi). Dodati izblendanu masu i mesati dok se sve ne sjedini.

4.

Dok je jos na laganoj vatri dodati alevu papriku, biber, malo karija u prahu i beli luk u prahu. Probati, ako nije slano dodati jos soli po ukusu.

5.

Skloniti sa vatre pa dodati maslinovo ulje i sve dobro izmesati da se sjedini. Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi a zatim staviti u posudu sa poklopcem pa u frizider.

6.

Pojesti sto pre jer nemam pojma koliko dugo moze da stoji u frizideru....ali 2-3 dana moze sigurno :)

Posluživanje

Moze se dodavati i oduzimati povrce po zelji. Mogu se koristiti i druge vrste mesa ili ribe.

  • Pašteta(5)
  • Paštete(1)
  • Pileska-pasteta(1)
  • Namaz(1)
  • Piletina(1)

10

Moji sigurno ne bi jeli jetrenu jer ne vole dzigericu iliti jetricu. Ovako im se dopada. Povrce takodje da neki svoj smek. U kupovnoj se ta jetra ne oseca (jer ko zna sta tamo ima) a u domacoj garantovano dominira.

U mojoj obitelji poznam dva mesara, zanimljivo je da nijedan ne jede kupovnu paštetu, hrenovke ili kobasice...hmmm pitam se zašto ❓😉

Pohvale za recept! 👍

Ja sam pravila po nekom receptu ali jetrenu jos pre par godina i meni se svidela ali na zalost samo meni .. morala sam je sama pojesti 😇

Odlicno mi izgleda ova tvoja mesavina 😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Domaća pileća pašteta
Jazzika

Domaća pileća pašteta