Moj profil

Pileća jetrica kako ih najviše volim

15 minuta
46
Pileća jetrica kako ih najviše volim

Ovo je stari židovski recept koji je izvrstan za sendviće, ali se radio od guščjih jetara i masti. No, kako su GUŠČJA JETRA danas preskupa, a moja mama je to obožavala, počela ih je raditi tako da na guščjoj masti ispeće pileća jetrica, a poslije se pretvorilo i na pečenje pilećih jetrica na svinjskoj masti. Još uvijek kažem imamo" ganz lebere" za doručak. Ja nisam baš ljubitelj jetrica, ali ovako su vjerujte nešto posebno, prefino. Uostalom uvjerite se ako želite.

Ovo je stari židovski recept koji je izvrstan za sendviće, ali se radio od guščjih jetara i masti. No, kako su GUŠČJA JETRA danas preskupa, a moja mama je to obožavala, počela ih je raditi tako da na guščjoj masti ispeće pileća jetrica, a poslije se pretvorilo i na pečenje pilećih jetrica na svinjskoj masti. Još uvijek kažem imamo" ganz lebere" za doručak. Ja nisam baš ljubitelj jetrica, ali ovako su vjerujte nešto posebno, prefino. Uostalom uvjerite se ako želite.

Sastojci

za

Priprema

1.

U tavici se otopi svinjska (može i gušća) mast na laganoj vatri da mast ne pregori,

2.

Stave se jetrica u mast peći, ali tako da su takoreći prekrita sa masti, znači u dubokoj masti i peku se dok malo dobiju i boju

3.

kad su pečena stave se u duboki tanjur ili neku zdjelicu i zaliju s masti, te puste hladiti u frižideru

4.

jedu se tako da se na svježi kruh namaže mast pa se onda na to stavljaju jetrica narezana na tanke šnite i posoli se

Posluživanje

Može biti večera ili jedni od sendvića kad se radi hladna večera.

  • Jetrica(5)
  • Mirali-za-isprobati(1)
  • Lchf-slano(1)
  • Pašteta(1)
  • Sve-5(1)
  • Jetra(1)
  • Pileća jetrica(1)
  • Iznutrice(1)
  • Jetrica-pileca-jetrica(1)

28

nešto novo za mene ... moram probati ... 

Bome ni ja nemam ništa protiv jetrica u masti. Ja sam stara garda koja je odrasla na masti i kruhu i nakon niza godina, dok su nas zatupljivali njenom štetnošću, vratila sam se na početak. Bravo za ukus,jednostavnost, brzinu i praktičnost! 

Hvala na lijepoj  sličici u galeriji i drago mi je da vam svima ovo prija, za mene je isto specijalitet.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Jetrica pileća
anka-1955

Jetrica pileća