Moj profil

Pilav sa kestenom

60 minuta
10
Pilav sa kestenom

Uživajte u zimskoj varijanti pilava...

Uživajte u zimskoj varijanti pilava...

Sastojci

za
1 casa rize (casa od 20ml)
pola glavice luka
2 kasike susenih ribizli
1 kasicica soli
1 kocka secera
1 kasicica limuna
pola kasicice bibera
10 komada kestena
pola telece kocke

Priprema

1.

Susene ribizle potopiti u vrelu vodu. Kestene zarezati nozem po sredini sa obje strane i kuhati 20 min u kljucatoj vodi.  U duboku posudu naliti vode sobne temperature. Kestene vaditi kuljacom iz prokuhane vode (zajedno sa malo prokuhane vode da bi umlacili vodu u posudi u koju cemo istresti kestene-tako se lakse ogule i nece se kozica lijepiti za njih) i ubacivati u vodu sobne temperature. Kestene oguliti ali paziti da se ne raspadnu. Oguljene kestene zaprziti kratko na malo ulja i staviti ih na kuhinjski papir da im upije visak masnoce.

2.

Na zagrijanom maslinovom ulju proprziti sitno isjeckan luk dok ne uvene. Zatim dodati opranu i ocijedjenu rizu,ocijedjene ribizle i so. Sve zajedno pirjati oko pola sata na tihoj vatri. Povremeno promijesajte. 

3.

Dodati limunov sok,secer i biber. Telecu kocku izmrvite,dodajte kestene (ako zelite mozete ih prepoloviti ali pazljivo,da se ne raspadnu) i mijesajuci ponovo malo uprzite da se sastojci sjedine. Doliti vode toliko da predje smjesu za jedan prst. Izmijesajte i poklopite. Vatru pojacajte da voda prokuha,kada prokuha ponovo izmijesajte,poklopite i pirjajte na tihoj vatri dok riza ne upije svu vodu. Kada vidite da vode vise nema,provjerite da li je ima na dnu tave. Ako je sve upila opet promijesajte i preko pilava stavite kuhinjski papir i poklopite. Ostaviti da odstoji 15-20 minuta.

  • Kesten(1)
  • Zimski-pilav(1)
  • Pilav-kesten(1)
  • Riža(1)
  • Pilav(1)
  • Pilav-riza(1)

9

👋

Prelijepo izgleda

Hvala gagaherc i Anjii ♡

Olivera67,ja sam ga posluzila uz cevape. A moze se posluziti i uz telece snicle ili pileca prsa,meso u umaku itd.

Pomoravka,cekam dojmove :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sultanski pilav
coolinarika

Sultanski pilav

Recepti koji koriste slične sastojke

sarme zapecene u rerni
alensara

sarme zapecene u rerni