Moj profil

Pikantni zeko sa pikantnim rezancima

120 minuta
32
Pikantni zeko sa pikantnim rezancima

Za sve koji vole malo začiniti….

Za sve koji vole malo začiniti….

Sastojci

za
Marinada
1 velika žlica Vegete
malo ulja za preliti marinirano meso
1 zeko
Gulaš
2 žlice maslinovog ulja
1 žlica paradajza u tubi
1 vrećica mješavine začina za gulaš
Domaći rezanci
400 g brašna
malo soli
4 čajne žličice mješavine talijanskih začina (paradajz, češnjak, paprika, origano, chili, bosiljak)

Priprema

1.

Zeku očistite od kostiju, a ono što ne možete ostavite na kostima, pa kosti isjeckajte na sitne komade.

2.

Luk i češnjak narežite i sa ostalim sastojcima i mesom promiješajte, te ostavite 2 dana u hladnjaku. Dobro poklopite.

3.

Na maslinovo ulje stavite marinirano meso da se kratko poprži, smanjite vatru i zalijte vodom da prekrije meso.

4.

Dodajte naribanu mrkvu, papričice, brašno, paradajz, mješavinu začina i papar, pa kad provrije zalijte vinom i ostavite da se lagano kuha cca sat i pol do dva sata. Povremeno promiješajte.

5.

Za to vrijeme umijesite tijesto od jaja i brašna, soli i mješavine začina.

6.

Mijesite dok tijesto ne bude mekano.

7.

Podijelite ga na 4 dijela, izvaljajte i još jednom svaki dio prijeđite kroz mašinu za rezance da ga stanjite.

9.

Razdvojite ih, da se ne slijepe.

10.

Zakipite vodu sa soli u većoj posudi i kuhajte rezance cca 5 minuta (ne smiju se prekuhati), i dodajte malo maslaca u vodu da se ne slijepe.

11.

Poslužite toplo.

Posluživanje

Ako ne volite jako ljuto, iz recepta izbacite ljute papričice.
Zeku možete poslužiti i uz žgance, pire krumpir ili agathine fantastične knedle od kruha.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)