Moj profil

Pikantne šnicle

50 minuta
24
Pikantne šnicle

Moj prvi recept! Prvi koji objavljujem.
Pokušao sam da budem kreativan – vi ćete dati ocenu koliko sam bio uspešan u tome. Nadam se da će vam se svideti. Zaista je ukusno, nije teško za spremanje a ni sastojci nisu neki "nemogući" – sve to možemo naći kad idemo u nabavku. Cenovno sasvim pihvatljivo.
Uživajte!

Moj prvi recept! Prvi koji objavljujem.
Pokušao sam da budem kreativan – vi ćete dati ocenu koliko sam bio uspešan u tome. Nadam se da će vam se svideti. Zaista je ukusno, nije teško za spremanje a ni sastojci nisu neki "nemogući" – sve to možemo naći kad idemo u nabavku. Cenovno sasvim pihvatljivo.
Uživajte!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Glavno jelo
700 gr Pileće belo
0,7 dcl (cirka) Balzamsko sirće
0,3 dcl (cirka) Soja sos
Dve pune kafene kašike Med
Dovoljno da bude slano So
Po ukusu Biber
Koliko treba Brašno
Nema potrebe da preterujete Ulje ili mast
Veća glavica Crni luk
2 do 3 čena, zavisi od ukusa Beli luk
Ljuta Jedna ljuta paprika
2 dcl Pileći bujon
Jedna čaša Pavlaka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pileće belo meso iseći na tanke šnicle. Ukoliko je potrebno izlupati ih čekićem da ujednačite debljinu ali voditi računa da ne budu suviše tanke. Napraviti marinadu od balzamskog sirćeta, soja sosa, meda, malo soli, bibera i mešavine začina. U posebnoj posudi dobro izmešati šnicle sa marinadom. Beli luk (2-3 čena je dovoljno) iseću na krupne komade (na primer na četvrtine) i ugurati između mariniranih šnicli. Poklopiti posudu i ostaviti na hladnom najmanje 1 sat (ma može i cela noć ako planirate toliko unapred).

2.

Kad je meso marinirano, izvaditi ga iz marinade, svako parče uvaljati u brašno i kratko propržiti sa obe strane (da bude polupečeno) na zagrejanom ulju ili masti. Ispečeno meso možete odložiti u neki tanjir dok ne pripremite drugi deo.

3.

Iseći glavicu crnog luka srednje krupno i staviti u neku malo veću šerpu da se dinsta (tu će posle ići i šapinjoni, meso…). Dok se luk dinsta iseći šampinjone na listiće. Isto tako, onaj beli luk iz marinade iseći sitno, šteta da propadne. Kad je luk počeo da žuti, ubaciti šampinjone i sitno iseckani beli luk. Na sitne kockice iseckati i ljutu papriku (u zavisnoti od toga koliko volite ljuto, imate malu decu koja ne mogu ljuto… možete iseckati samo pola paprike) i ubaciti zajedno sa šampinjonima i lukom.

4.

Kada su šaminjoni gotovi u tu posudu ubaciti i meso i naliti sa bujonom (ja stavim dve, dve i po kutlače). Poklopiti i na laganoj vatri dinstati nekih 20-ak minuta. S vremena na vreme lagano promešati celom širinom posude da se ravnomerno prodinsta i ne zagori. Pre kraj, kad procenite da je meso skoro gotovo, malo pojačajte vatru i otklopite. U posebnoj posudi dobro umutiti pavlaku sa malo bibera, da bude penasta, i sipati preko mesa. Dva-tri puta promešati i… voila! Gotovo je.

Posluživanje

Prilog:

  • Može recimo bareni krompir diskretno posoljen krupnom soli, sa malo sveže mlevenog bibera, pomešan sa malo seckanog peršuna i sitno seckanog belog luka pa preliven sa par kapi maslinovog ulja (dok je još topao).
  • Ili recimo palenta kojoj je pred kraj kuvanja (kad ste je već sklonili sa vatre i samo mešate uvrelu palentu) dodato malo maslaca, nekog lepog sira ili kajmaka, soli, bibera… Pa razlivena u posudu koja je namazana sa isitim onim maslecem od malo pre. Kad se malo prohladi spremna je za služenje.
  • Marinirana piletina(2)
  • Marinirano-meso(1)
  • Piletina(1)
  • Gotveni-jadenja-pilesko(1)
  • Lunch(1)

9

Dobro došao! Uvek rado čitam ‘’muške’’ recepte, tvo recept je odličan… Pravim nešto slično, i dopada nam se… Slobodno objavljuj još, čekamo…

uspjesno probijen led … ;) samo naprijed! :)

E pa hvala na dobrodošlici, pohvalama i rečima ohrabrenja! Nisam ja “toliko” nov ni na Coolinariki samo, kao što rekoh, nisam objavljivao recepte. A ako vam se ovo svidi – eto još nekih recepata od mene :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Šnicle u pikantnom umaku
mrsavica

Šnicle u pikantnom umaku

Čileanski odrezak “San Valentin”
skink

Čileanski odrezak “San Valentin”