Moj profil

Pijani šaran

120 minuta
146
Pijani šaran

Evo jedno tradicionalno slavonsko jelo! Šaran, a može i štuka, na krumpirićima zapečeno u rerni! Mmmm ovo stvarno obožavam! Ovo jelo ćete rijeđe naći po restoranima. U vlastitoj pripremi ne treba puno muke, čak štoviše, jednostavna je priprema. Napisat ću vam par detalja da bude posebno ukusno.

Evo jedno tradicionalno slavonsko jelo! Šaran, a može i štuka, na krumpirićima zapečeno u rerni! Mmmm ovo stvarno obožavam! Ovo jelo ćete rijeđe naći po restoranima. U vlastitoj pripremi ne treba puno muke, čak štoviše, jednostavna je priprema. Napisat ću vam par detalja da bude posebno ukusno.

Sastojci

za
1,5 kg šarana
1,5 kg krumpira (minimum!)
4 češnja češnjaka
10-ak dkg dimljene slanine (ne kuhane!) narezane na ploške
2 dcl vina

Priprema

1.

očistite šarana (možete tražiti da vam to naprave u ribarnici), posolite iznutra i izvana; malo ga zarežite na dosta mjesta pa špikujte – malo zarežete po šaranu i tu ugurate češnjić češnjakovića… pa opet malo zarežete pa ubacite češnjakovikć i tako dok ne potrošite!

2.

u malo pouljenu vatrostalnu ili koju već posudu dodajte narezane na ploške krumpire (sirove!); posolite krumpir; na krumpir stavite špikovanog šarana s češnjakom i obložite ga slaninom narezanom na ploške – sve stavite u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva dva sata! (dok ne porumeni); na pola pečenja preliti šarana i krumpire s bijelim vinom

Posluživanje

na ovoj slici šaran je 2,5 kg jer je bio za 4 osobe; kupite divljeg šargoša, ne tovljenog, jer su divlji manje masni; kad je gotov režete ga na kriške! mi smo ovom šaranu odrezali glavu i rep jer nam ne bi stao u posudu cijeli, iako je ljepše kad je cijeli :) ovo je jednostavno jelo koje OBOŽAVAM! inače, najbolje pripremljena riječna riba mi je tzv. šaran na rašljama :) e da, mi smo ovaj recept probali i sa štukom, jednako je fino! krumpiri će vam bit BOŽANSTVENI! najbolji krumpiri ever! i to vam kaže krumpiro-ovisnica! :)

p.s. ovo je mamin recept i šaran, heh, ne mogu vas lagati :))

  • Riba(7)
  • Šaran(5)
  • Pijani-saran(4)
  • Riječna riba(2)
  • Stari recepti(1)
  • Dimljena-slanina(1)
  • Slavonska kuhinja(1)
  • Slavonska jela(1)
  • Slanina(1)

43

Zna mama kako se dobro jede, a i onda dijeli odličan recept!Hvala! 🤗

Slika u prilogu. Hvala na receptu

Evo i sada je u pećici i sa nestrpljenjem čekamo ručak😁

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Dimljeni krap (šaran)
TashaNa

Dimljeni krap (šaran)

Recepti koji koriste slične sastojke

sipe s krompirom
barbie-pula

sipe s krompirom