Moj profil

Pesto od tikvica

147
Pesto od tikvica

Jednostavno i brzo, kao stvoreno za ove vrucine… za sve ljubitelje paste, puuuuno blazeg okusa od pesto Genovese, a k tome i sa sezonskim sastojcima…samo da kazem : tikvice

Jednostavno i brzo, kao stvoreno za ove vrucine… za sve ljubitelje paste, puuuuno blazeg okusa od pesto Genovese, a k tome i sa sezonskim sastojcima…samo da kazem : tikvice

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

3 mlade tikvice/ oko 400 grama
1 luk / srednje velicine
3 manja cesnja cesnjaka
2 rajcice ili 5-6 mini rajcica
60 grama badema sa ljuskom + 2 zlice mljevenih
majoran, sol, papar, chili
400 grama tjestenine/ penne, spagetthi
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Luk sitno nasjeckati i malo prodinstati na maslinovom ulju. Dodati na kockice sjeckane tikvice. Dinstati dok ne puste svu vodu i omeksaju. Pred kraj dodati 1 sitno sjeckani cesnjak, neka pusti miris. Sve malo ohladiti.

2.

Nasjeckati bademe ( sto ostane jako sitno staviti u kremu ) i staviti ih prziti na laganoj vatri, bez ulja. Dodati na kockice isjeckanu rajcicu ili ako imate mini-rajcice samo ih prepolovite, samo malo da se rajcice ugriju i omekane ( 2-3 minute ). Ni slucajno ih dinstati jer ce se raspasti. Dodati zlicu maslinovog ulja. Zacinite sa malo soli i papra, dodati malo protisnutog cesnjaka.

3.

Kuhati tjesteninu po izboru u puno slane vode, al dente.

4.

Mjesavinu tikvica staviti u visoku posudu, dodati bosiljak, mljevene bademe, ribani parmezan, 1 cesanj cesnjaka, 5-6 zlica maslinovog ulja, zacine ( sol, papar, malo majorana, chilija po zelji ) i sve skupa izmiksati sa stapnim mikserom u kremu. Ako je potrebno dodati jos malo ulja da dobijete gustu kremu.

5.

U medjuvremenu vam je tjestenina skuhana al dente. Ocijedite ju iznad jedne posudice kako bi uhvatili malo vode od kuhanja.

6.

Pomijesati tjesteninu i kremu od tikvica, dodati po potrebi vode od kuhanja da dobijete finu kremastu tjesteninu.

7.

Servirati na tanjure i posipati sa przenim bademima i rajcicama.

  • Tikvice(16)
  • Pesto(12)
  • Tjestenina...(4)
  • Manistra(2)
  • Testenine(1)
  • Pesto-od-tikvica(1)
  • Anka-1955-isprobala(1)
  • Spagete(1)
  • Tijesto-i-povrce(1)

35

Pravila sam tako često i nikako staviti komentar. Pa eto došlo je vrijeme

Davno nisam toliko uživala u nekom jelu sa coolke, a i šire. Ono što je još bitnije nisam bila usamljena u tome, deca sve smazala 😉

Zenicanka, bit ce mi cast ako ovo skromno jelo uvrstis u izbor u svojoj Trattoriji :) 

Hvala Sigma 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Zapečena manistra (tjestenina)
dianamakarska

Zapečena manistra (tjestenina)