Moj profil
vesdel1
22.6.2020.

Perzijska piletina

40 minuta
7

Ako želite okusiti duh Bliskog istoka, ovo je pravo jelo

Ako želite okusiti duh Bliskog istoka, ovo je pravo jelo

vesdel1
22.6.2020.

Sastojci

za
Umak od jogurta
2 dl čvrstog jogurta
1 dl kiselo vrhnje
1/2 crveni luk naribani na sitni ribež
1/2 krastavca naribani ili izrezan na sitne kockice
1 žličica suhe samljevene mente
sol po potrebi
Marinada za piletinu
500 g pilećih prsa
1 crveni luk - kapula sitno izrezan
sok od jednog limuna
1/4 žličice šafran, zdrobljen i otopljen u 1-2 žlice tople vode
1 dl običnog jogurta
1/2 žličice kurkume u prahu
sol po potrebi
papar po potrebi

Priprema

1.

Piletinu izrezati na komade kao za ražnjiće

2.

Izrezanu kapulu i sok limuna zajedno fino smiksati u blenderu.

3.

Šafran smrviti u većoj posudi (ova posuda treba biti dovoljno velika da možemo promješati piletinu i ostale sastojke)i otopiti u 1-2 žlice tople vode (2-3 minute). Dobiti će te intenzivno žuto-narančastu tekućinu. Tu dodajte mix kapule i limunovog soka, kurkumu, jogurt, sol i papar i na kraju piletinu.

4.

Marinirati  oko 2-3 sata, a najbolje preko noći.

5.

Nabosti komade piletine na štapiće i peći na roštilju. 

Ja nisam imala štapiće, pa sam pekla bez njih.

Posluživanje

Servirati sa bazmati rižom i umakom od jogurta.

  • Gotveni-jadenja-pilesko(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.