Moj profil

Persijski dip od patlidžana i oraha

95
Persijski dip od patlidžana i oraha

Meni recepata sa patlidžanom nikada dosta!!! Iako već pravim raznorazne namaze/dipove od njega, ovaj sam morala da isprobam, jer su svi sastojci baš po mom ukusu! Još da kažem da sličan recept ima vsevem (Zora). Pošto je način pripremanja različit (a i nisu svi sastojci isti), zapisujem onako kako sam ja spremala da se nađe i meni i drugima, pa ko voli..

Meni recepata sa patlidžanom nikada dosta!!! Iako već pravim raznorazne namaze/dipove od njega, ovaj sam morala da isprobam, jer su svi sastojci baš po mom ukusu! Još da kažem da sličan recept ima vsevem (Zora). Pošto je način pripremanja različit (a i nisu svi sastojci isti), zapisujem onako kako sam ja spremala da se nađe i meni i drugima, pa ko voli..

Sastojci

1 veći (ili dva manja) patlidžana
2-3 kašike maslinovog ulja
170 gr grčkog jogurta
po ukusu soli
30 gr oraha
nekoliko listića nane

Priprema

1.

Oljušteni patlidžan iseći na koturove, malo posoliti da pusti vodu. Posle desetak minuta ih isprati vodom i osušiti kuhinjskom krpom ili papirom. Pleh obložiti papirom, premazati uljem i poređati kolutove patlidžana. Svaki premazati uljem i peći da porumene (moj pleh je rebrast, otuda šare kao sa gril tiganja) i da omekšaju.

2.

Dok se patlidžan peče tostirati orah na suvom tiganju, ohladiti i grubo naseckati (ja sam ga zgnječila u avanu).

3.

U blender ubaciti prohlađeni pečeni patlidžan, beli luk, 2 kašike ulja i so. Sve dobro izmiksati i izručiti u činiju.

4.

Dodati jogurt i polovinu oraha i sve lepo promešati da se sjedini.

5.

Dip preliti kašikom ulja i posuti ostatkom oraha. Dekorisati listićima nane. 

6.

Poslužiti sa tankim lepinjicama (od običnog ili integralnog brašna), ili sa prepečenim hlebom. 

7.

Ideja je odavde.

8.
  • Patlidžan(2)
  • Gotveni-jadenja-modar-patligan(1)
  • Overeno-gaga(1)
  • Lchf(1)
  • Namazi(1)
  • Slava(1)
  • Patlidzani(1)
  • Vip-gaga(1)
  • Modar-patlidzan(1)

22

Cure drage, hvala vam puno

Odlican dip, jednostavan za pripremu, a i brzo nestane👍

ovo nas je totalno odusevilo, hvala na rcp 👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Baba Ghanoush
Sanja--

Baba Ghanoush

Dip od patlidžana
maslinka

Dip od patlidžana