PePe – tzv. pureća palačinka

Hamburger nasjeckati i prepržiti na teflonu bez ulja ili masnoće. Neki mali ili mladi luk potom dodati i zapržiti lagano u tom soku. # Kikiriki, dodatno prepržen s malo soli prethodno, u mužaru usitniti te ubaciti u tavu k onom svemu. I za kraj tog dijela svježi vlasac sitno nasjeckan umiješati sa svim time. # Pureće šnicle prethodno tog dana istučene u plahte i napacane u malo soli papra ili već nekog začina o trenutnoj inspiraciji, položiti na alu foliju, premazati pripremljenom smjesom i potom sve pokriti šnitama edamera. Zarolati kao palačinku, potom zaviti u aluminijsku foliju, napraviti kao kobasice, zaviti krajeve obavezno čvrsto, skuhati 6-7 minuta u vodi i staviti u frižider da se podhladi cirka jednu uru. # Potom ih izvaditi iz frižidera i folije, obrisati i hop na vruću tavu s malo ulja, rolati po tome dok ne dobije hrskavu smeđu koricu svud unaokolo. Za prilog preporučamo pohane bukovače.