Moj profil

Pene sa tikvicama, nanom i limunom

41
Pene sa tikvicama, nanom i limunom

Recept je iz časopisa Jamie, odmah isproban po izlasku časopisa. Prilagođen je za dve osobe, mog supruga i mene koji leti uživamo u ovakvim jednostavnim i lakim receptima ala "mediteran" ...

Recept je iz časopisa Jamie, odmah isproban po izlasku časopisa. Prilagođen je za dve osobe, mog supruga i mene koji leti uživamo u ovakvim jednostavnim i lakim receptima ala "mediteran" ...

Sastojci

za
160-200gr integralne testenine pene
1 kašika maslinovog ulja
2 manje tikvice
1 čen belog luka
1 do 2 crvene papričice
2 kašike sitno naseckane sveže nane
1/2 limuna narendana korica
2 kašike parmezana

Priprema

1.

Tikvice treba naribati na krupno, papričice očistiti od semenki i sitno naseckati. Nastrugati koru limuna i iseckati nanu. Sa svim ovako pripremljenim ručak je spreman za 10 do 15 minuta, što je još jedan kvalitet ovog recepta.

2.

Pene staviti da se kuvaju u provrelu vodu (zasoljenu) ili već po uputstvu sa pakovanja. Treba do 10 minuta da budu skuvane al dente.

3.

Dok se testenina kuva, u drugoj šerpi zagrejati maslinovo ulje, dodati tikvice, papričicu i zgnječeni (usitnjeni) beli luk. Dinstati sve to 7 do 8 minuta dok povrće ne omekša. Posoliti, pobiberiti i zaliti pavlakom za kuvanje. Na laganoj vatri kuvati još minut. Skloniti sa vatre pa dodati nanu, limun i parmezan.

4.

Pene ocediti i pomešati ih sa sosom od povrća. Dodati i malo vode od kuvanja testenine da sve postane fino kremasto.

Posluživanje

Poslužiti, odmah toplo uz čašu rashlađenog vina. Mi smo odabrali belo, Sila - autohtonu vrstu sa Fruške Gore, lakog voćnog mirisa i osvežavajućeg ukusa.

* Za testeninu je uglavnom preporučeno 80 grama sirove po osobi, ali ja uglavnom kuvam sa 200gr za nas dvoje, pa sebi odvojim manji deo, a jačoj polovini veći, kako to i dolikuje :-)

Za veće društvo uvećajte sastojke :-)

recept posvećujem mom životnom partneru koji voli moju kuhinju kao mali podsetnik na ovo leto, ovaj recept, neku lepu muziku i lepe događaje...

noc se uvijala sva kao testo aldente
lagano, i slano, i stalno

  • Tikvice(3)
  • Brza-tjestenina(1)
  • Testenina(1)

10

Hahahah, znači kod Sare sve po starom 😎 Ne znam kako će biti kad frajla malo poraste i dođe u te tinejdžerske godine, za sada se ne buni i jede sve 😉 Dovoljno je dodati malo slaninice i da vidiš kako cepa 😁

🤗

Hvala ti Jeko na poverenju, opet! 😁 Kod nas je jednom pa i dva puta nedeljno ovakav expres ručak u raznim kombinacijama. Žao mi je što neke nisam zabeležila kao ovu da joj se lako mogu vratiti. Kod mene je muka što ovi mladi naraštaji najviše vole klasiku, a ove "inovativne" radije zaobidju. 😉 Tebi 😘

Evo mene opet! Pravi ručak za one dane kad se nema mnogo vremena za kuvanje ;) 

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pastitisio
lynda

Pastitisio