Moj profil

Pekmez od kajsija ABI

60 minuta
29
Pekmez od kajsija ABI

Evo još jedne verzije ali s kajsijama…

Evo još jedne verzije ali s kajsijama…

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

3 kg kajsija
1,5-2 kg šećera
2 kom želina 2:1
mala žlica limunske kiseline
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Kajsije očistiti i samljeti na mašinu za mljevenje mesa ili u blenderu, želin istresti u zdjelicu i dodati 4 žlica šećera, pomiješati sa kajsijama, dodati kiselinu i staviti na vartu da prokuha uz povremeno mješanje. Kad prokuha dodati šećer i uz mješanje kuhati cca 5 minuta. Prvo stavite 1,5 šećera, probate pa dodajte još ukoliko va se čini da nije dovoljno (ja sam ove godine imala svoje kajsije koje nisu bile skroz zrele, pa je trebalo 2 k šećera. Napiniti staklenke i dobro ih zatvoriti, okrenuti ih na par sekundi naopako i vratiti u prvobitan položaj. Spremiti na mračno mjesto i to je to.

Posluživanje

Mazati na kruh, palačinke, biskvite ili samo uzeti žlicu i zasladiti se.

U pekmez na početku možete dodati i jedan limun šećer i vaniliju... bude super.

  • PEKMEZ(4)
  • Kajsije(2)
  • Jam(1)
  • Džem(1)
  • Jam-is(1)
  • Marmalad(1)
  • Zimnica(1)

7

#6 hvala na uputama!

Može i bez želina i ne treba čak ni predugo kuhati - kajsije oprati i narezati na komadiće ( ili po Cvrgudanovim uputama), odmah staviti šećer (cca pola kile šećera na kilu kajsija) i malo vinobrana. Kad zakuha, kuhati uz miješanje oko 45 min. Tko voli, može pred kraj dodati neku aromu (vaniliju, rum ili sl). Provjereno preko nekoliko puta 😋

ok, tnx...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kajsije – pekmez
UrsulaSO

Kajsije – pekmez