Moj profil

Pekmez od kajsija

11
Pekmez od kajsija

Vreme je za pekmezovanje,  a kajsije su najlepše za to.  Ništa jednostavnije samo ako imate vremena i naravno kajsija...

Vreme je za pekmezovanje,  a kajsije su najlepše za to.  Ništa jednostavnije samo ako imate vremena i naravno kajsija...

Sastojci

količine po potrebi kajsije /marelice/

Priprema

1.

Kajsije dobro oprati,  osušiti a onda iseći na sitnije komade i slagati u šerpu u kojoj će se kuvati.  Trebalo bi staviti pola kg šećera na kg voća,  ali ja stavljam po ukusu.  

2.

Tako ih pospem  sa otprilike pola količine potrebnog šećera,  i kuvam,  a onda probam pa ako je potrebno dodam kasnije još.   U toku kuvanja stvaraće se pena koju možete skidati ali i ne mora.  Važno je samo često mešati.

Inače ova pena je nešto posebno,  moja baka je  skidala i onda smo time mazali palačinke,  neprocenjivo...

3.

I tako se meša, kuva,  dok se ne dobije gusta masa,  a to je  2 sata,  nekad i malo više...  Pri kraju dodam par kesica vanil šećera.

4.

Tegle malo zagrejati u rerni,  pa vruć pekmez sipati u njih.  Ako imate šipke vanile,  dodajte.  Tegle zatvorite i prevrnite na poklopac da tako ostanu dok se ohlade a onda ih normalno okrenite.

  • Jam(1)
  • Džem(1)
  • Zimnica slatka(1)
  • Marmelada-od-kajsija(1)

18

Hvala Katarina,   predivan je  ❤️

Super pekmez, ukusan i prekrasno miriše,  penu nikad ne skidam. Hvala na receptu! 👋

Hvala Ankice   ❤️

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

CHIA PEKMEZ OD JAGODA
kuhoholicarka

CHIA PEKMEZ OD JAGODA