Moj profil

Pekmez od dunja by Brda

120 minuta
16
Pekmez od dunja by Brda

Dunjo moja sa ormara......jedan od najljepših mirisa jeseni !

Dunjo moja sa ormara......jedan od najljepših mirisa jeseni !

Sastojci

10 litara očišćenih i izblendanih dunja
1 dcl ruma
cimet tko ne voli rum može staviti cimet

Priprema

1.

Oprati dunje ,očistiti od koštica i truleži (koru ne treba guliti )

2.

narezati na kriške i staviti kuhati (vode treba toliko samo da prekrije sadržaj)

3.

kuhati cca20 minuta ili dok ne omekane ,izvaditi da se malo ohladi . Ne baciti vodu od kuhanja ,procjediti ju i staviti sa strane

4.

Dunje samljeti u blenderu ili flajš mašini (ja sam sa flajš mašinom) 

5.

Ponovno staviti dunje kuhati ,dodati šećer i polovicu ruma te vode od prvog kuhanja ili friške vruće vode

6.

Kuhati cca 30 minuta uz stalno mješanje i pred kraj dodati drugu polovicu ruma (tko ne voli rum može staviti cimeta po želji )

7.

Slobodno stavljajte vode prilikom kuhanja (neka bude rjeđi pekmez)jer dunje sadrže pektin pa kad se ohlade bude vam jako tvrd pekmez

8.

Kada je kuhano stavljati u vruće flašice i okrenuti flašice naopačke na 10-15 minuta (na poklopac) da se napravi vakum ,kasnije ih okrenuti ,naljepiti naljepnice i pustiti da se skroz ohladi.

9.

Zatim uživati u plodovima svojih vrijednih ruku ....dobar tek !!!

Posluživanje

Poslužiti na sve načine ,gdje se i inaće pekmez koristi :palačinke ,kruh i putar i pekmez,buhtle i.t.d.

  • Dunje-dzem(1)

1

dunja sa orasima mmm sto je to dobro.bravo za pekmez

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pekmez od kajsija ABI
BARBARA26

Pekmez od kajsija ABI