Moj profil

Pekarski krumpir Gluten Free♥

26
Pekarski krumpir Gluten Free♥

Pekarski krompir se sa lako priprema,  tako jednostavno   a prefino je . Ipak  potrebno je znati par odredjenih finesa  kako bi  svaki put bio savršeno ukusan… Inaće volim prokuhati krumpir kratko pa onda staviti na vruću mast..tako je moj tata radio. Tako je  bio najfiniji.. No i na ovaj naćin je  predobro. kao prilog  a možemo i kao samostalno jelo poslužiti uz neku salatu. U slast!!

Pekarski krompir se sa lako priprema,  tako jednostavno   a prefino je . Ipak  potrebno je znati par odredjenih finesa  kako bi  svaki put bio savršeno ukusan… Inaće volim prokuhati krumpir kratko pa onda staviti na vruću mast..tako je moj tata radio. Tako je  bio najfiniji.. No i na ovaj naćin je  predobro. kao prilog  a možemo i kao samostalno jelo poslužiti uz neku salatu. U slast!!

Sastojci

1-2 kg mladog krumpira, (može i stari npr lički krumpir)
5-10 dag slaninice
slatka crvena mljevena paprika
chili paprčica
1-2 žlice GF rizinog griza ili kukuruznog griza za palentu
2 paradajza
1 paprika zelena (još bolje crvena
sol, papar, m
ulje maslinovo ili mast
2 žlice origana ili majčine dušice, ružmarin (po želji)
2 čena češnjaka
Ako prokuhamo krumpir 5 min onda 1,5 l vode i sok od 1 limuna i malo posoliti (korak2)

Priprema

1.

Krumpir oguliti  izbosti čačkalicom  ili  drvenim štapićem (za ražnjiće ), tako da ima dosta rupica  i narezati na četvrtine, pa na kockice, oprati ocjedit posušiti te ga staviti u marinadu.

2.

Marinada: U zdjelu stavimo izrezane krumpire,

pomiješamo sa soli ili mješavinom začina  (origano majčina dušica ružmarin po želji ai nemora) , slatkom  crvenom paprikom, paprom, čilijem, češnjakom  i ulje (mast) , pa dobro promiješamo te spremimo u frižider  cca 30 minuta.  Izvadimo  krumpir i ocijedimo jer se stvori tekućina. 

Kapulu narezati na kockice, slaninu i kapulu malo preprzimo , paradajz i papriku na trakice ili kockicee. Ubacimo i pomiješamo  s grizom ili kukuruzni. deklarirani  GF   (ako nemate celijakiju onda obični griz ili  kukuruzno za palentu. Prepržimo  slaninicu i kapule malo  parilke i paradajz i sa  krumpirom izmjesati. Dobro posoliti, rasporediti na pek papir  za pećenje .  Pećemo ga  cca 35- 40-tak minuta na 220° C,   Ne treba ga okretati   neka potamne tj porumene.izvaditi ih van, odvojiti sa papira za pečenje jer se malo zaljepe za papir za pećenje , pa ih posolimo još malo po ukusu.

3.

 Pekarski krumpir može i bez paprike i paradajza i kapule no ja dodam mojim ukućanima je ukusnije..

Nekada i ovako napravim  pa bude isto dobrog ukusa ako krumpire prokuhamo u vodi  sa iscjeđenim limunovim som i kad zakuha voda   kuhamo krumpir samo 5 minuta  , on bude sirov,   posušimo   i stavimo  zaćine sve iz marinade  (ako smo stavili kapulu papriku slaninicu i to sve  protresemo da se ravnomjerno rasporedi mješavina začina .. I isto kao gore u koraku 1  Onda krumpiriće  pećemo 10 minuta kraće nekih 30 dok ne porumene..dobiju lijepu boju.

4.

Ide super uz gotovo sva mesna jela, izuzetno je ukusno.

Dobar tek!!

Posluživanje

Naknadno sam stavila slike u recept 21.7.2020

  • Pekarski-krumpir(2)
  • Gluten-free(1)
  • Bez-glutena(1)
  • Krumpir iz pećnice(1)

11

   PROBAJTE ODLIČAN JE ..HVALA NA JAVLJANJU UZ VELIKI POZDRAV!!

Hvala i za ovsj recept..nisam nikad ovako radila jrumpir ..mora da je ukusno.Pozdrav teta Anka❤

   nadam se da ste bili zadovoljni krumpirićima.. Hvala na izvedbi , fotki!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pekarski krumpir
tnova

Pekarski krumpir