Moj profil

Pekarski kifli/gevreci

353
Pekarski kifli/gevreci

Jednostavno,posno ali super ukusno pecivo koje smo jeli za dorucak u Bitola dok smo tamo zivjeli. Ovde ga nemam odakle kupiti pa kad me uhvati ‘’merak’’ , zasukam rukave i dam se na posao….rezultat- ove predivne kiflice!

Jednostavno,posno ali super ukusno pecivo koje smo jeli za dorucak u Bitola dok smo tamo zivjeli. Ovde ga nemam odakle kupiti pa kad me uhvati ‘’merak’’ , zasukam rukave i dam se na posao….rezultat- ove predivne kiflice!

Sastojci

1kg brasno
650-700ml topla voda
2 male kafene solje ulje
1 mala kasika so
1 mala kasika bijeli ocet(sirce)
+
1 mala kasika so
3 velike kasike voda
+
+
sezam po potrebi
ili krupna so po potrebi

Priprema

1.

Pripremite kvasac i ostavite da nadodje.

2.

Umjesite glatko testo od brasna, kvasac, ulje, so, sirce i ostavite da nadodje.

3.

Premjesite testo, otkidajte loptice oko 90gr ili 100gr tezine(ja ih mjerim ,volim da su mi sve iste velicine)

4.

Rasukajte svaku lopticu u elipsovidni oblik i umotajte u kiflu i staite ih u nauljani pleh.

5.

Pomesajte voda i so da si istopi pa premazite svaku kiflicu, pospite susamom ako pravite gevreke , ili krupna so ako pravite solenke i ostavite da nadodju pred pecenja.

6.

Pecite ih na 220C i kad su na pola peceni premazite ih sa uljem pa stavite da se dopeku.

7.

Kad su gotovi izvadite ih na resetkasto postolje da se ohladu i NEMOJTE IH POKRIVATI u nikom slucaju dok potpuno ne ohlade.

Posluživanje

Ja uzivam igrati se sa testom i cesto pravim peciva koje se za cas pojedu, ali ove kifle su nesto posebno pa kad ih pravim moram dupla doza ….i zamislite ,opet se za cas pojedu….uvjek se pogodi da nam dodju gosti kad imam ove kifle!
Pravite ih kako vam je volja,sa sezamom kao gevreke ili sa krupna morska so kao solenke….bez razlike. kifle su pun pogodak!

  • Posno(7)
  • Kifle(7)
  • Pecivo(7)
  • Kiflice(6)
  • Peciva(6)
  • Dizano(2)
  • Posno-pecivo(2)
  • Kifli-posni(2)
  • Kruh(2)

53

Nikad bolje kifle nisam ni probala a ni napravila. Mnogo hvala za recept.

Vrlo neprecizne količine sastojaka.

- koliko je to "male kafene solje ulje"???

- kakav kvasac ? svjeći ili suhi?

Kako vam je volja Irina 92, mozete po stranu sa malo tople vode i kasiku secera ili pomeshajte u celu kolicinu tople vode 

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Zucchini spoon bread...
Mimi-Atlanta

Zucchini spoon bread...