Moj profil

Pekarske Perece

99
Pekarske Perece

Popularne perece sa slanim gumenastim preljevom. Omiljene kod svih uzrasta a posebno omiljene kod onih sto vole pivo.

Popularne perece sa slanim gumenastim preljevom. Omiljene kod svih uzrasta a posebno omiljene kod onih sto vole pivo.

Sastojci

1 kg brasna
3 zlice secera
1 zlica soli
100 ml ulja
550 ml vode
50 gr svezeg kvasca
salz: 3 zlice brasna
1 zlica soli
1 dl vode

Priprema

1.

U vecu posudu usuti mlaku tekucinu ( vodu i ulje ), dodati izmrvljeni kvasca, secer i sol, pa sve dobro izmesati da se kvasac otopi u vodi i sa brasnom umesiti glatko, kompaktno testo. Prekriti posudu krpom i pustiti testo da uveca volum.

2.

Nadoslo testo prebaciti na radnu povrsinu i od testa otkidati/seci komade testa za perecu. Kolicina testa ovisi od velicine perece. Najmanja kolicina testa je od 120 gr.

 Gledajte da su podjednake, da bi se sve u isto vreme ispekle. Vece perece duze se peku a manje krace.

3.

Dok radite sa jednim komadom testa, ostalo prekrijte kuhinjskom krpom. Oblikujte valjak sto duzi i tanji ( jer ce tokom stajanja i pecanja u rerni uvecati volum ) a zatim oblikujte perecu.

4.

Svaku oblikovanu perecu redjajte na pleh kojeg smo prekrili pek - papirom ili nauljili/namastili. Prekrijte ih dok oblikujete druge a u medju vremenu ukopcajte pecnicu da se ugreja na 250 stupnjeva.

5.

Pred pecenje svaku perecu premazati sa vodom. Cim se pecnica ugrejala ubacite prvi pleh sa perecama koje ste prvo oblikovali. Pred kraj izvaditi pleh iz rerne i svaku perecu poprskati slanim preljevom. Sa prstima prskate perece. Vratiti u rernu i peci do kraja nekih 5 ili nesto malo vise min. Pecene premazati uljem.

6.

Za preljev pomesati brasno, sol i vodu. Smesa treba da bude ko gusti jogurt ili nesto gusce od smese za palacinke.

  • Perece(2)
  • Pereci(2)
  • Pecivo(1)
  • Peciva(1)

5

Hvala najlepsa ptea na poverenje i na isprobanom receptu  🙂

Odličan recept, isprobano na preporuku moje svekrve koja je također oduševljena, svakako ću ponoviti a tada će i slika biti bolja. sve pohvale👍

jako lijepo izgledaju,,svakako moram isprobati

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Wizard´s hats
Lana-

Wizard´s hats